Ortaokul öğrencilerinin beslenme alışkanlıklarının betimsel incelenmesi

Bu araştırmanın amacı, ortaokul öğrencilerinin beslenme alışkanlıklarının betimsel olarak incelenmektir. Çalışma, 2024–2025 eğitim-öğretim yılında Turhal/Tokat ilinde bir devlet ortaokulunda öğrenim gören 7. ve 8. sınıf öğrencileri üzerinde yürütülmüştür. Araştırma nicel araştırma yöntemlerinden tarama modeliyle desenlenmiştir. Veriler, araştırmacı tarafından geliştirilen "Beslenme Alışkanlıkları Bilgi Formu" aracılığıyla toplanmış ve SPSS 26.0 programında betimsel istatistik teknikleri kullanılarak analiz edilmiştir. Analizlerde frekans, yüzde, aritmetik ortalama, standart sapma gibi tanımlayıcı istatistikler kullanılmış; öğrencilerin beslenme davranışları öğün sayıları, çğünlerde tükettikleri besinler, reklamlardan etkilenme durumları, okul kantinlerinde tükettikleri besinler, sebze ve meyve tüketim durumları açısından değerlendirilmiştir. Araştırma bulgularına göre öğrencilerin önemli bir kısmının düzenli beslenme alışkanlığına sahip olmadığı, özellikle sabah kahvaltısı ve ara öğünleri sıklıkla atladıkları belirlenmiştir. Katılımcıların büyük bir çoğunluğunun günde üç öğün beslendiği, ancak öğün içeriklerinde dengesizlikler bulunduğu saptanmıştır. Ambalajlı ve işlenmiş gıda tüketiminin yaygın olduğu; kek, çikolata, gofret, gazlı içecek ve hazır gıdaların sık tercih edildiği görülmüştür. Ayrıca öğrencilerin büyük bir çoğunluğu yiyecek seçiminde besleyicilik ve tat unsurlarına önem vermektedir. Öğrencilerin bakkaldan en sık satın aldıkları ürünler külah/baget dondurma, jelibon ve cips olmuştur. Öğrencilerin çoğunluğu öğünlerini evde tüketmekle birlikte, okul kantini ve bakkallardan da sıklıkla alışveriş yapmaktadır. Sonuç olarak, araştırma bulguları ortaokul çağındaki bireylerin beslenme alışkanlıklarının çevresel birçok faktörden etkilendiği görülmektedir. Örneklem sayımızın mevcut örneklemi tam yatsıntmadığından çalışmanın genellenebilirliği sınırlıdır. Örneklemimizde yer alan beslenme durumları incelenmiş ve olumsuz olan beslenme alışkanlıklarının düzeltilebilmesiyle ilgili; ailelerin, eğitim kurumlarının ve sağlık otoritelerinin ortak çabasıyla sağlıklı beslenme farkındalığının artırılmasını zorunlu kılmaktadır. Anahtar Kelimeler: Beslenme Alışkanlıkları, Beslenme Alışkanlıkları Betimsel, Ortaokul Öğrencileri, Sağlıklı Beslenme