Otel işletmelerinde faaliyet alanları açısından dış kaynak kullanımı (Outsourcing) ve finansal performans üzerine etkileri

ÖZETDoktora TeziOtel İşletmelerinde Faaliyet Alanları Açısından Dış Kaynak Kullanımı (Outsourcing) ve FinansalPerformans Üzerine EtkileriOsman Nuri ÖZDOĞANDokuz Eylül ÜniversitesiSosyal Bilimler EnstitüsüTurizm İşletmeciliği ProgramıKüreselleşmenin bir sonucu olarak artan rekabet koşulları işletmeleri daha bilinçli olmaya vekıt kaynakları daha verimli bir şekilde kullanmaya zorlamaktadır. Rekabet koşullarınınkarşılanması için ise, çağdaş yönetim anlayışı çerçevesinde toplam kalite yönetimi, kıyaslama,örgütsel öğrenme, değişim mühendisliği gibi birçok yönetim yaklaşımından yararlanılmaktadır.Dış Kaynak Kullanımı (DKK) ise, bu çağdaş yönetim anlayışları ile birlikte işletmelerin sıklıklatercih ettikleri popüler bir stratejik yönetim yaklaşımıdır.Günümüzde artan rekabet şartlarının ağırlığı, yönetim ve finansal açılardan otelcilikendüstrisini olumsuz yönde etkilemektedir. Geçmişte büyük karlılıklarla çalışan otel işletmelerison yıllarda bu karlılıklara ulaşamamakta ve artan bu rekabeti karşılamak ve karlılıklarınıkorumak amacı ile maliyetlerine ve satış verimliliğine odaklanmaktadır. Bu kapsamda, otelişletmeleri sahipleri ve yöneticileri turizm endüstrisi içerisinde rekabeti karşılamak, kaynaklarıdaha verimli kullanmak, maliyetleri azaltmak, esneklik sağlamak ve olası riskleri azaltmak gibiyönetsel hedeflerine ulaşabilmek için DKK uygulamalarından yararlanmaktadır.Çalışmada, otel işletmelerindeki DKK uygulamalarının boyutları ve otel işletmelerindekifaaliyetler açısından finansal performansa olan etkileri incelenmiştir. Çalışma üç bölümdenoluşmaktadır. Çalışmanın ilk bölümü literatür taramasıdır ve DKK ve DKK ile ilgili kavramlar,DKK'nın tarihsel gelişimi, avantaj ve dezavantajları, DKK türleri, süreci ve uygulama alanlarıincelenerek genel bilgiler verilmiştir. İkinci bölümde, otel işletmeleri ve otel işletmelerindekifaaliyet alanlarına ilişkin DKK uygulamalarına ve bu konuda günümüze kadar yapılmış olanakademik çalışmalara yer verilmiştir. Üçüncü bölümde ise, otel işletmelerinde faaliyet alanlarıaçısından DKK'nın finansal performansa etkileri konusunda Muğla bölgesinde yapılanaraştırmanın sonuçlarına yer verilmiştir.Anahtar Kelimeler: 1) Dış Kaynak Kullanımı 2) Finansal Performans 3) Otel İşletmeleri