Sağlık personelinin organik gıdaları tüketmedeki görüşlerinin saptanması

Bu araştırma, sağlık personelinin organik besinleri tüketmedeki görüşlerinin belirlenmesi amacıyla yapılmıştır. Araştırma, Ankara Üniversitesi Tıp Fakültesi Cebeci Hastanesi'nde bulunan 10 klinik üzerinde yürütülmüştür. Çalışma, Tesadüfi Örnekleme Yöntemi ile hasta bakıcı, laborant, hemşire ve doktor olarak görev yapan sağlık personeli arasından seçilen toplam 196 sağlık personeli üzerinde uygulanmıştır. Bu araştırmanın yürütülmesinde tarama modeli kullanılmıştır. Araştırmaya katılan sağlık personelinin listesi % 43.9'u hemşire, % 23.0'ı doktor, % 17.9'u hastabakıcı ve %15.3'ü laboranttır. Sağlık personelinin %74,9'u kadın, %63,0'ı yüksek öğrenim mezunu, %37,4'ü 10 yıldan daha fazla süredir çalışmaktadır. Sağlık personelinin % 21.2'si organik ürünlerle ilgili bilgi düzeylerini yeterli görmektedir. Yeterli görmeyenlerin oranı %67.4'tür. Sağlık personelinin % 70.3 'ü organik ürünlerle ilgili eğitimi gereksememektedir. Genellikle organik besinlerle ilgili bilgi düzeylerini yetersiz görmektedirler. Tarımsal ürünlerin yetiştirilmesinde sağlık personelinin % 58.7'si kimyasal gübre kullanımını, % 92.2'si hormon kullanımını, % 33.2'si tarımsal ilaç kullanımını ve % 43.6'sı ise pestisitlerin kullanımını onaylamamaktadır. Sağlık personeli organik ürünleri desteklemekte fakat, kullanılan bazı maddelerin tarımsal ürünlerin sağlıklı besin ürünleri olmasını engellediğini düşünmektedirler. Araştırmaya katılan ve konuyla ilgili görüş bildiren sağlık personelinin %96.3'ü sağlık üzerindeki olumsuz etkisi nedeniyle, tarım ürünlerinin yetiştirilmesinde bazı maddelerin kullanılmaması gerektiğini düşünmektedir.Tarımsal ürünlerin yetiştirilmesinde hormonların kesinlikle kullanılmaması gerektiğini savunmaktadırlar. Buna neden olarak da sağlık üzerindeki olumsuz etkisini göstermektedirler. Sağlık personeli organik besinlerin önemine inanmaktadırlar. Sağlık personelinin çoğunluğu modern tarım yöntemlerinde kullanılan kimyasal maddelerin, kanser riskini artıran nitrozemin ve nitrozemidlerin oluşmasına neden olabileceğini düşünürken, yaklaşık yarısı da sindirim sistemi hastalıklarına neden olabileceğini düşünmektedir.