Su kültüründe ıspanak yetistiriciliginde mineral gübre kullanımının bıyo-gübrelerle azaltılması

Bu tez çalışmasında serada su kültürü tekniği ile ıspanak yetiştiriciliğinde mineral gübre miktarı %50 azaltılarak yerine biyo-gübreler eklenmiştir. Mineral gübrenin %50 azaltılıp mikoriza, bakteri ve mikroalg biyo-gübreleri ilavesinin %50 kontrol uygulamasına göre sırası ile %11.0 ,%5.6, %7.0 oranında verimi arttırdığı belirlenmiştir. Biyo-gübreler ıspanakta toplam yaprak alanı ve yaprak sayısını arttırmıştır. Yaprak sayısı ve yaprak alanı üzerine mikroalg uygulamasının etkili olduğu saptanmıştır. Biyo-gübre ilavesi toplam flavonoid içeriğini değiştirmemiş,C vitamini içeriğini arttırmıştır. Mikoriza ilavesi fenol içeriğini %0.7 oranında arttırmış, mikroalg ilavesi %11.3, bakteri ilavesi ise %9.4 oranında azaltmıştır. Azaltılmış mineral element içeren besin solüsyonuna biyo-gübre ilave edilen çözeltilerle beslenen ıspanak yapraklarında nitrat miktarı %100 kontrol uygulamasına göre azalmıştır. Yapraklardaen az nitrat miktarı 206 mg/kgile %50 azaltılmış mineral gübre+bakteri uygulamasında kaydedilmiştir. Biyo-gübre uygulamalarının ıspanakta makro ve mikro besin elementi alımını arttırdığı belirlenmiştir.Toprakta yetiştirilen ıspanak bitkisine göre daha temiz ve hijyen yapraklar elde edilmiştir.