Tradescantia pallida H., Allium cepa L., Vicia faba L. bitkilerinde bazı genotoksik bileşiklerin genetiksel etkilerinin belirlenmesi

Bu çalışmada, genotoksik aktiviteye sahip olduğu düşünülen ve gıda sanayinde renklendirici olarak yaygın şekilde kullanılan Sunset Yellow (E110) ve Brilliant Black (E151) adlı maddelerin Tradescantia pallida H., Allium cepa L. ve Vicia faba L. bitkileri üzerinde oluşturduğu genetiksel değişikliklerin kök ucu hücreleri testi, Tradescantia Stamen Tüyü analizi (Trad-SHM) ve Mikronükleus Testi (MCN) ile değerlendirilmesi amaçlanmıştır. Kontrollü koşullar altında laboratuvarda yetiştirilen bitkilere her iki boya maddesinin 4 farklı konsantrasyonu (10-200-1000-2000 ppm) spreyleme ve sulama suyuna ekleme yolu ile uygulanmıştır.Uygulama sonrası kontrol grubu ile yapılan karşılaştırmalarda, tüm bitkiler için yapılan mutasyon testlerinde doz miktarı artışına bağlı olarak mutasyon seviyelerinin arttığı gözlenmiştir. Ayrıca Tradescantia stamen tüyü analizi (Trad-SHM) ve mikronükleus testlerinin (MCN) kullanılan boya maddeleri için farklı duyarlılıklara sahip oldukları ortaya çıkarılmıştır. Her iki boya maddesinin de genotoksik potansiyelinin olduğu ve yapılan analizlerde Sunset Yellow'un stamen tüyü analizi ile Brilliant Black'in ise mikronükleus testi ile teşhisinin daha uygun olarak tespit edildiği saptanmıştır.