Dünya ve Türkiye'nin farklı bölgelerindeki kümes hayvanları tüketiminin eğilimleri ve modelleri

Kümes hayvancılığı sektörü, kolay üretimi ve hızı ve uygun fiyatlı olması nedeniyle hayvansal protein açığını kapatmada hayati bir rol oynayan en önemli endüstrilerden biridir. Ayrıca, sağlığına dikkat eden tüketiciler, kırmızı ete göre daha uygun fiyatlı ve daha az yağlı bir alternatif olan kümes hayvanı etini giderek daha fazla tercih ediyor. Bu tez, kümes hayvanı tüketimini etkileyen temel faktörleri, ulusal nüfus, ekonomik etkiler, ihracat, kentleşme, yaşlı nüfus eğilimleri ve ortaöğretime odaklanarak incelemektedir. Veri seti, 1990'den 2021'ye kadar olan kapsamlı dönemi kapsar ve Türkiye dahil olmak üzere çok çeşitli ülkeleri içerir ve farklı uluslar ve zaman dilimlerindeki kümes hayvanı tüketim eğilimlerinin karşılaştırmalı analizini sağlar. Bulgular, kişi başına düşen GSYİH, nüfus ve kümes hayvanı tüketimi arasında pozitif bir korelasyon olduğunu ortaya koymaktadır. Ayrıca, çalışma eğitimin tutarlı ve olumlu etkisini vurgulamaktadır. Bu araştırma, politika yapıcılar ve endüstri paydaşları için daha fazla dikkate alınması gereken temel faktörler konusunda öneriler sunmaktadır. Anahtar Kelimeler: Tavuk Eti, Kanatlı hayvanı tüketimi, Sosyo-Ekonomik ve Demografik Faktörler, Türkiye ve Dünya