Yıldız meyvesinde (Averrhoa carambola) bazı antioksidaniçeriklerin belirlenmesi
Bu tez size mi ait?
Bu kayıt toplu arşivden geldi. Sizinse profilinize bağlayın.
Özet (TR)
Bu çalışmada, yıldız meyvesinde (Averrhoa carambola) bulunan bazı antioksidan içerikler incelenmiştir. Yıldız meyvesinde (Averrhoa carambola) bazı antioksidan içerikler olan redükte glutatyon (GSH), katalaz (KAT), malondialdehit (MDA), flavonoid (FLA) ve DPPH radikal giderme aktivitesi belirlendi. Yıldız meyvesinin taze meyvesindeki etanol ekstratının 0.5 mg/ml' nın içerdiği toplam katalaz, glutatyon, MDA düzeyleri sırası ile 0.0665 U/L; 0.012 mg/dl; 1.057 µmol/L olarak belirlendi. Toplam flavonoid miktarı 4.65 µg/ml quercetin e eşdeğer bulundu. DPPH aktivitesi ise %89.74 olarak belirlendi. Sonuç olarak elde edilen bulgulardan; yıldız meyvesinin (Averrhoa carambola) antioksidan içerikte olduğu ve yeteri kadar kullanımının sağlık açısından faydalı olabileceği kanısına varılmıştır
Yazar
Elif Berrin Göksu
Bu Yayına Nasıl Atıf Yapılır
Elif Berrin Göksu (Yüksek Lisans Tezi). Yıldız meyvesinde (Averrhoa carambola) bazı antioksidaniçeriklerin belirlenmesi, 2024, Van Yüzüncü Yıl Üniversity.
Anahtar Kelimeler
Lisans
Tüm Hakları Saklıdır
Bu eser belirtilen lisans koşulları altında paylaşılmaktadır.
Van Yüzüncü Yıl Üniversity tezlerinden daha fazlası
- 2D mxene esaslı ZnO ve CuO nanokompozitlerinin sentezi, karakterizasyonu, polietersülfon (PES) membran ve çeşitli biyolojik uygulamaları(2025)
- Van ve çevresinde görülen tinea kapitis kliniğinde etken florası(1998)
- Vitamin e'nin hipotermik kobaylarda ekg, serum lipit peroksidasyonu ve antioksidan enzim düzeyleri üzerine etkisi(2004)
- Van kedilerinde büyümeye bağlı iskelet gelişim bozukluklarının radyolojik vebiyokimyasal tanısı(2005)
- Peganum harmala L. (üzerlik) tohum ekstresinin analjezik aktivitesi ve akut toksisitesinin fareler üzerinde belirlenmesi(2005)
- Van il merkezindeki kamu binalarında,özürlü insanlar için var olanmimari düzenlemelerin değerlendirilmesi(2010)