Yüksek yağlı diyetle beslenen obez ratlarda kombu çayı uygulamasının endoplazmik retikulum stresi üzerine etkileri

Obezite dünyada ve ülkemizde giderek artan metabolik bir hastalık olarak karşımıza çıkmaktadır. Endoplazmik Retikulum (ER) stresi ve sensörlerinin obezite, insulin direnci ve Tip 2 Diyabet gibi birçok metabolik rahatsızlıkta artmış olması, ER-stresini azaltabilecek müdahalelerin bu hastalıkların tedavisinde terapötik değerinin olabileceğini gündeme getirmiştir. Çeşitli sağlık faktörleri üzerine etkileri bilinen kombu çayının, neden olduğu kilo kaybı, lipaz inhibisyonu ile bağlantılı olan hipolipidemik etki ve bunun sonucunda kalori alımının kısıtlanması gibi etkilerinin olması sebebiyle obezite üzerinde muhtemel faydalarının olabileceği düşünülmüştür. Bu nedenle çalışmamızda kombu çayının yüksek yağlı diyetle beslenen obez ratlarda ER stresi üzerine etkilerinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Çalışmamızda 8-12 haftalık, 50 adet Wistar albino cinsi erkek rat kullanılmıştır. Ratlar kontrol grubu, kombu grubu, yüksek yağlı diyet (YYD) ile obezleştirilen grup ve YYD ile obezleştirildikten sonra kombu çayı uygulanan grup (YYD+kombu) olmak üzere 4 gruba ayrılmıştır. İlk 10 hafta yüksek yağlı diyetle obezleştirilen ratlardan oluşan gruplardan birine 5 hafta boyunca oral olarak 5ml/kg dozda kombu çayı uygulaması yapılmıştır. Çalışma sonunda ratların kan serumlarından total kolesterol, trigliserid, HDL, glukoz, ALT ve AST değerleri analiz edilmiştir. Kombu çayı uygulanan grupların ağırlık artışının, diğer gruplara göre daha az olduğu tespit edilmiştir. Ratların karaciğer dokularından ise western blot yöntemi ile p-IRE1, ATF6, eIF2a, p-eIF2a, Total JNK, p-JNK ve GRP78 proteinlerinin ekspresyon düzeylerine bakılmıştır. Sonuç olarak yüksek yağlı diyetle beslenen obez ratlara kombu çayı uygulaması ile p-IRE1, ATF6, p-JNK, Total JNK, p-JNK/Total JNK, Total eIF2a, p-eIF2a, p-eIF2a/Total eIF2a ve GRP78'in ekspresyon seviyelerinde istatistiksel açıdan anlamlı bir fark bulunmasa da sayısal olarak azalma görülmüştür. Buradan yola çıkıldığında, çalışmamız sonucunda kombu çayının ER stresi üzerinde olumlu etkilerinin olduğu tespit edilmiştir.