Zeytin yapraklarından saf oleuropein eldesi için moleküler baskılı katı-faz ekstraksiyon sistemi geliştirilmesi

Bu çalışmada, zeytin yaprağında bol miktarda bulunan ve birçok antimikrobiyel, antiviral, antifundal özelliğe sahip oleuropeinin, zeytin yaprağı ekstraktından ayrımı için moleküler baskılanmış polimerlerin (MIP) sentezlenmesi ve katı sorbent olarak kullanılması amaçlanmıştır. Bu amaçla, ilk aşamada Metakroilamidoantipirin-Fe(III) [(MAAP)2-Fe(III)] monomeri kullanılarak oleuropeine yüksek seçicilik gösteren moleküler baskılanmış polimerler hazırlanmış, ikinci aşamada bu polimerlerin adsorpsiyon kapasiteleri ile ilgili çalışmalar yapılmış ve son aşamada hazırlanan bu polimerlerin katı-faz ekstraksiyonu için katı sorbent olarak kullanımlarıyla zeytin yaprağı ekstraktlarından oleuropein ayrılmıştır. Oleuropein için maksimum adsorpsiyon kapasitesi 140 mg g-1 olarak bulunmuştur. Elde edilen MISPE sistemi zeytin yaprağından oleuropein saflaştırılması için 10 defa kullanılabilmiştir.