Avrupa Birliği'ndeki önemli zeytinyağı ihracatçıları ve Türkiye

1970'li yıllardan itibaren başlayan, zeytinyağının insan sağlığı üzerindekifaydalarının ortaya konulmasına yönelik bilimsel araştırmalar ve 1990'lı yıllardansonra özellikle kanser üzerindeki olumlu etkileri üzerine yapılan araştırma sonuçlarıneticesinde, 1990'lardan sonra, zeytinyağı bölgesel nitelikli bir ürün olmaktan çıkmış,üretim alanlarının dışında da önemli miktarlarda tüketilen bir yağ olmuştur. Bu dadünya zeytinyağı ticaretinin artması sonucunu doğurmuştur.Dünya zeytinyağı üretiminin neredeyse tamamı Akdeniz ülkeleri tarafındanyapılmaktadır. Dünya zeytinyağı üretim, tüketim, ihracat ve ithalat verileriincelendiğinde en fazla payı AB ülkelerinin aldığı görülmektedir. AB ülkeleri içerisindeözellikle talya, spanya ve Yunanistan dünya zeytinyağı piyasasında etkin durumdadır.Türkiye de bir Akdeniz ülkesi ve üretici bir ülke olmasına rağmen dünya zeytinyağıpiyasasından yeterince pay alamamaktadır.?Avrupa Birliği'ndeki Önemli Zeytinyağı hracatçıları ve Türkiye? adlı buaraştırmada, ilk olarak zeytin hakkında genel bilgiler verilerek zeytinyağının eldeedilmesi, tanımı, çeşitleri ve yararları açıklanmaktadır. kinci bölümde, zeytinyağınındünyadaki ve Avrupa Birliği'ndeki yeri incelenmiş ve bu doğrultuda dünyada ve AB'dezeytinyağı üretim, tüketim, ihracat ve ithalat değerleri ele alınarak yorumlanmıştır.Çalışmanın son bölümünde Türk zeytinyağı sektörü üretim, tüketim, dış ticaretve uygulanan politikalar açısından incelenmiş, talya, spanya ve Yunanistan zeytinyağısektörü ayrı ayrı ele alınarak, bu ülkelerin sektör içerisindeki yeri ortaya konulmuştur.Türkiye'nin sektörde söz sahibi olabilmesi için üretimden pazarlamaya eksikliklerine vezeytinyağında uygulanan politikaların yetersizliğine dikkat çekilmiştir.