Eryngium billardieri bitki ekstrelerinin biyolojik aktivitelerinin incelenmesi

Bu çalışmanın amacı Eryngium billardieri'nin sulu ve metanollü ekstrelerinin antioksidan, antimikrobiyal aktiviteleri ile tirozinaz, bütirilkolinesteraz, asetilkolinesteraz, α-glukozidaz ve α-amilaz inhibitör aktivitelerini belirlemektir. E. billardieri'nin sulu ve metanollü ekstrelerinde demir indirgeyici antioksidan güç (FRAP), radikal temizleme aktivitesi (DPPH) ve bakır indirgeyici antioksidan güç (CUPRAC) testleri spektrofotometrik olarak çalışılmıştır. Antimikrobiyal aktivite, agar kuyucuk difüzyon yöntemiyle test edilmiştir. Enzim inhibisyonları, toplam fenolik ve flavanoid madde miktarları spektrofotometrik olarak tayin edilmiştir. E. billardieri su ekstresinin toplam fenolik ve flavanoid madde miktarları sırasıyla 157.02±0.51 mg GAE/g numune, 18.08±3.45 mg QE/g numune olarak bulunmuştur. Metanollü ekstresi ise 338.11±0.932 mg GAE/g numune, 24.07±2.58 mg QE/g numune olarak tespit edilmiştir. FRAP sonuçları bitkinin sulu ekstresinde 358.67±0.91 μmol troloks/g numune, metanollü ekstresinde ise 687.67±1.98 μmol troloks/g numune bulunmuştur. CUPRAC sonuçları sulu ekstrede 748.67±1.67 μM troloks/g numune, metanollü ekstrede ise 938.67±2.39 μM troloks/g numune olarak tespit edilmiştir. E. billardieri'nin metanollü ekstresinin (SC50: 0.1162±0.028 mg/mL), sulu ekstreye (SC50: 0.2677±0.020 mg/mL) göre daha yüksek radikal temizleme aktivitesine sahip olduğu bulunmuştur. Bitkinin sulu ekstresi standartlarla karşılaştırıldığında antimikrobiyal aktivite göstermemiştir. Ancak metanollü ekstresinin E. coli, Y. pseudotuberculosis, K. pneumonia, P. aeruginosa, S. aureus, C. tropicalis E. faecalis, B. cereus, S. cerevisiae, M. Smegmatis ve C. albicans'a karşı orta derecede antimikrobiyal aktivite göstermiştir. E. billardieri sulu ve metanolik ekstrelerinin tirozinaz inhibitör aktiviteleri 125.89±2.45 μg/mL ve 15.14±2.14 μg/mL olarak bulunmuştur. E. billardieri sulu ve metanolik ekstrelerinin asetilkolinesteraz inhibisyonu IC50 değerleri sırasıyla 81.28±2.51 ve 20.42±1.21 µg/mL bulunmuştur. Bütirilkolinesteraz inhibisyonu IC50 değerleri ise sırasıyla 75.86±2.37 ve 117.49±2.42 µg/mL olarak bulunmuştur. E. billardieri sulu ve metanolik ekstrelerinin α-amilaz inhibisyonu IC50 değerleri sırasıyla 173.78±3.75 ve 107.15±3.07 μg/mL olarak tespit edilmiştir. α-Glukozidaz inhibisyonu IC50 değerleri ise sırasıyla 269.15±2.54 ve 147.91±1.97 μg/mL olarak bulunmuştur. E. billardieri'nin farmakolojik, kozmetik ve gıda endüstrilerinde kullanılabileceği sonucuna varılmıştır. Anahtar Kelimeler: Antioksidan, Antimikrobiyal Aktivite, Eryngium billardieri, Flavonoid