RDL Thesis logo
Master'sOpen Access
TR
|EN

Soya fasulyesi lipoksijenazının poliakrilamid jel üzerine immobilizasyonu

2001
0 views
0 downloads
Advisor: Yrd. Doç. Dr. Ramazan Bilgin

Abstract (TR)

ÖZ YÜKSEK LİSANS TEZİ SOYA FASULYESİ LİPOKSİJENAZININ POLİAKRİLAMİD JEL ÜZERİNE İMMOBİLİZASYONU Hasan KARADAĞ Lipoksijenaz cis, cis-l,4-pentadien grubu içeren doymamış yağ asitlerine moleküler oksijeni spesifik olarak bağlayıp, cis,trans konjuge dien hidroperoksitlerin oluşumunu katalizler. Bu birincil ürünler endüstriyel önemi olan yağ asitlerine, hidroksi asitlere, dönüştürülebilir. Bu endüstriyel önemin yanısıra, lipoksijenazlar, lökotrien gibi spesifik doku hormonların üzerine fizyolojik etkiyede sahiptirler. Bu çalışmada, soya fasulyesi lipoksijenazı, glutaraldehid ile aktive edilmiş poliakrilamid jel üzerine immobilize edilmiştir. Optimum sıcaklık, optimum pH ve Vmax ve Km değerleri serbest ve immobilize enzim için belirlenmiştir. Bunların yanısıra immobilize enzim için tekrar kullanılabilirlik ve depolama kararlılığı araştırılmıştır.Anahtar kelimeler: Soya Fasulyesi Lipoksijenazı Tip-1, Linoleik asit, Poliakrilamid jel, İmmobilizasyon

Author

Hasan Karadağ

Institution

Çukurova University
Çukurova University
Institute of Graduate Studies in Science
Chemistry

How to Cite

Hasan Karadağ (Yüksek Lisans Tezi). Soya fasulyesi lipoksijenazının poliakrilamid jel üzerine immobilizasyonu, 2001, Çukurova University.

Keywords

TR

Linolenik asitlerPoliakrilamid jelleriSoya fasulyesiİmmobilizasyon

License

Tüm Hakları Saklıdır

This work is shared under the specified license terms.

More theses from Çukurova University