Adana ili gıda sanayindeki işletmelerin performanslarının değerlendirilmesi üzerine bir araştırma

ÖZYÜKSEK L SANS TEZADANA L GIDA SANAY ŞLETMELER N PERFORMANSLARININDEĞERLEND R LMES ÜZER NE B R ARAŞTIRMANuri Doğan ATAKUŞÇUKUROVA ÜN VERS TESFEN B L MLER ENST TÜSÜTARIM EKONOM S ANAB L M DALIDanışman : Prof. Dr.Yaşar GÜRGEN2006, Sayfa : 54Yıl :Jüri : Prof. Dr.Yaşar GÜRGENProf. Dr. Faruk EMEKS ZProf. Dr. Saliha KIRICIBu çalışma ile; Tarıma Dayalı Gıda Sanayi şletmelerinin performanslarınıölçüp ölçmediklerini belirlemek; işletme performansı ölçümü yapan işletmelerin,performanslarını ölçerken şletme Performans Kriterleri kullanıp kullanmadıklarınıtespit etmek amaçlanmıştır. Bu amaçla; bir tarım bölgesinde olan Adana iliaraştırma alanı olarak seçilmiştir. Adana ilindeki işletmelerin; şletme PerformansKriterlerine yaklaşımına ek olarak, uluslararası otoritelerce kabul görmüşstandartlara sahip olup olmadıklarının da irdelenmesi amaçlanmıştır.Araştırma kapsamındaki işletmelerden, şletme Performans Kriterlerinikullanarak performanslarını ölçen işletmelerin oranı % 94,1 olarak belirlenmiştir.şletmelerin tümünün; şletme Performans Kriterlerinden kalite boyutuna önemverdiği tespit edilmiştir. Performansını ölçmeyen sadece bir işletme olduğu, bununda bir kamu işletmesi olduğu sonucuna varılmıştır.Araştırma kapsamındaki işletmelerin % 76,5'i Türkiye'de Türk StandartlarıEnstitüsü'nce de kabul görmüş ISO 9001-2000 Kalite Yönetim Sistemi belgesinesahip oldukları tespit edilmiştir.Anahtar Kelimeler: Performans, Performans Kriterleri,şletme şletmePerformansı, Standartlar.I