AFB1 baskılanmış manyetik nanopartiküller ile karaciğer dokusundan afb1 tanınması

Tahıllarda, yemlerde ve neredeyse tüm kuru gıdalarda, rutubetin artmasına ve sıcaklığa bağlı olarak küf mantarları üreyerek "mikotoksin" adı verilen zararlı kimyasal maddeler üretirler. Bu toksinlerden en önemlisi başlıca Aspergillus flavus ve Aspergillus parasiticus küf türleri tarafından üretilen Aflatoksin'dir. 20'den fazla aflatoksin türü bulunmasına rağmen B1, B2, G1, G2 tipleri önemlidir ve Aflatoksin B1 mikotoksinler içerisinde kanserojen özelliği ile en zararlı olanlardan biridir. Hayvanlar tarafından AFB1 kontamine gıdaların tüketilmesi ve metabolize edilmesi sonucu et ve süt ürünlerinde AFB1 ve M1, M2, aflatoksikol gibi metabolitleri bulunabilir. Aflatoksinin tespitine yönelik kullanılan metotların birçoğu uzun ekstraksiyon işlemleri ile zaman almakta, işçilik gerektirmekte ve maliyetleri de yüksek olmaktadır. Bu tez çalışmasında AFB1 tanınmasında kullanılmak üzere moleküler baskılama teknolojisi kullanılarak AFB1 baskılanmış manyetik nanopartiküller (magAFB1-MIP) sentezlenmiştir. Sentezlenen polimerlerin karakterizasyon çalışmaları şişme analizleri, yüzey alanı ölçümleri, taramalı elektron mikroskobu ve zeta boyut analizleri ile gerçekleştirilmiştir. magAFB1-MIP kullanılarak sulu çözeltiden AFB1 adsorpsiyonuna, AFB1 konsantrasyonu, sıcaklık ve zamanın etkisi araştırılmıştır. Seçicilik çalışmalarında yarışmacı moleküller olarak AFB2, AFG1 ve AFG2 kullanılmıştır. Son olarak sentezlenen malzemenin karaciğer dokusundan AFB1'i tutma kapasitesi belirlenmiştir.