İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa Cerrahpaşa Tıp Fakültesi Hastanesi Geriatri Polikliniği'ne ayaktan başvuran 65 yaş ve üzeri bireylerin beslenme durumunun değerlendirilmesi

Yaşlanma sürecindeki fizyolojik, psikolojik ve sosyal değişimlerin besin alımını etkilemesinden dolayı yaşlı bireyler malnütrisyon açısından risk altındadır. Bu risk, hastanede kalış süresinin uzaması, fonksiyonel kapasitenin azalması, kötü yaşam kalitesi ve mortalitenin artması ile ilişkilendirilir. Çalışma, standardize mini mental test (SMMSE) skoru 24 puan ve üzeri olan 215 yaşlı birey (%32,6'sı erkek, %67,4'ü kadın) ile yürütülmüştür. Çalışmanın amacı, yaşlı bireylerde beslenme durumu risk taraması ve değerlendirmesi yapmak ve bu durumu etkileyen faktörleri ortaya koymaktır. Bireylerin genel özelliklerini, sağlık durumlarını, beslenme alışkanlıklarını, besin tüketim sıklıklarını ve günlük enerji ve besin ögesi alımlarını saptamak amacıyla anket formu ve 24 saatlik hatırlama yöntemi uygulanmıştır. Beslenme taramasında MNA-uzun form kullanılmıştır. Antropometrik ölçümleri değerlendirilmiştir. Bireylerin yaş ortalamaları 76,1±7,0 yıl, BKI ortalamaları 28,4±5,0 kg/m2 olup, %24,7'si malnütrisyon riskine ve %3,3'ü de malnütrisyona sahiptir. Bireylerin nutrisyonel durumuna göre yaş, medeni durum, iştah durumu, çiğneme-yutma güçlüğü, öğün atlama, diş kaybı, ruhsal hastalık, antropometrik ölçümler, günlük enerji ve makro besin ögeleri arasında istatistiksel olarak anlamlı fark bulunmuştur (p<0,05). Regresyon analizi yapıldığında malnütrisyon riskini belirleyen faktörler arasında medeni durum, iştah durumu, diş kaybı ve depresyon yer almaktadır. Tüm bireylerin ortalama günlük enerji alımları 1703,2±256,8 kkal'dir. Kullanılan toplam enerjinin %15,2'si proteinden, %45,8'i karbonhidratlardan, %38,7'si yağlardan sağlanmaktadır. Her iki cinsiyetin de referans değerlere göre B1vitamini, B6 vitamini, folat, potasyum, kalsiyum ve magnezyum alımları gereksinmenin altındadır. Yaşlılarda malnütrisyon riski oranı literatüre benzer orandadır. Beslenme desteğine ihtiyaç duyanları belirlemek ve etkili beslenme müdahalesi uygulamak için yaşlılarda beslenme taraması değerlendirilmesi rutin olarak yapılmalıdır. Anahtar Kelimeler: Yaşlı birey, beslenme durumu, şişmanlık, malnütrisyon, besin ögesi alımı