Bazı Bacillus sp. suşlarının ve biyoaktif metabolitlerinin karakterizasyonu, antifungal, antibakteriyel ve antioksidan aktivitelerinin değerlendirilmesi

Çalışmada sağlıklı bal arılarından (Apis mellifera) izole edilen Bacillus sp. suşlarının ve büyüme ortamında ürettikleri metabolitlerin karakterize edilerek kültür şartlarında, antimikrobiyal ve antioksidan aktivitelerinin belirlenmesi hedeflenmektedir. Bacillus sp. suşlarının karakterizasyonunda, mikroskobisi, çevresel ve fiziksel koşullara direnci, biyokimyasal testleri, antibiyogramları, antibakteriyel ve antifungal etkinlikleri test edildi. Bacillus sp. suşlarının, pH:8.0'de, 35°C'de, % 5 tuz'da ve % 20 glikoz içeren ortamda optimum büyüme sağladıkları belirlendi. Büyüme ortam süpernatantında ve ekstraktta Gram (+) bakterilere ve bazı mantarlara karşı antimikrobiyal etkinlik gözlendi. DNA izolasyonu yapılarak, 16S rRNA sekans analizine göre, Bacillus sp. ile benzerlik gösterdiği belirlendi. Farklı çözücülerle ekstraksiyon yapıldığında etil asetat ekstraksiyonun verimi daha yüksek olduğu için, saflaştırmada ve deneylerde etil asetat kullanıldı. Saflaştırılan 4 maddenin NMR analizi ile kimyasal ve yapısal özellikleri belirlendi. Bu saf maddelerin (C7H13NO, C12H22O11, C18H34O, C8H11NO), antifungal aktivitesinin olmadığı, C12H22O11 ve C18H34O maddelerinin benzer antibakteriyel (E. coli, P. aeruginosa, B. cereus, E. faecalis, S. pyogenes) etkinliğinin olduğu belirlendi. C7H13NO maddesi sadece E. coli ve S. pyogenes'e etkinlik gösterirken, C8H11NO maddesinin tüm bakterilere karşı etkinlik gösterdiği belirlendi. Bacillus sp. suşlarının büyüdüğü sıvı ortamında antioksidan aktivitesi olduğu belirlendi.