Bazı yerel börülce çeşitlerinin verim ve kalite özellikleri ile depolama ömrünün belirlenmesi

Börülce, yüksek protein içeriği ile sağlık üzerine olumlu etkileri yanında düşük girdi kullanımıyla yetiştiriciliğinin yapılabilmesi bu türe olan ilginin artmasını sağlamıştır. Türkiye taze börülce üretiminin %75'i Ege Bölgesinden karşılanmakta bu üretimin %45'i ise İzmir ilinden sağlanmakta ve üretim materyali olarak farklı özelliklere sahip yerel populasyonlar yoğun olarak kullanılmaktadır. Öalışma, Ege ve Akdeniz bölgelerinden toplanan 32 börülce popülasyonunun morfolojik, agronomik özellikleri ile depolanabilme durumlarının belirlenmesi amacıyla yürütülmüştür. Elde edilen veriler değerlendirilerek varyasyonu oluşturan özellikler ve varyabilitedeki payları hesaplanmıştır. Ayrıca genotip x özellik verileri ile temel bileşenler analizi yapılmış elde edilen temel bileşen eksenleri kullanılarak genotiplerin genetik uzaklıkları dendrogramda %98 ile %75 arasında değiştiği gösterilmiştir. Üstün özelliklere sahip 11 genotipin, depolama ve raf ömrü süresince bazı kalite parametrelerinin değişimleri incelenmiştir. Genotipler arasında incelenen karakterler bakımından yüksek genetik varyasyon belirlenmiş, morfolojik ve agronomik özellikler yönünden üstün özelliklere sahip olarak seçilen 11 genotipten BC1, BC26 ve BC31 genotiplerine ait börülce baklalarında ağırlık kaybının en düşük olduğu belirlenmiştir.