Broylerlerde (etlik piliç) yüksek sıcaklık stresi üzerine C vitamininin etkileri üzerinde bir araştırma

Bu çalışmanın amacı yüksek sıcaklık koşulları altında vitamin C katkılı yem kullanımının etlik piliçlerin yem tüketimi, performans ve bazı organ ağırlıklarına olan etkilerini araştırmaktır. Deneme Diyarbakır'a bağlı Çarıklı Beldesi' nde bulunan bir çiftlikte, 12.05-23.06.2001 tarihleri arasında yürütülmüştür. Deneme 9 adet yer bölmesine Ross - 308 etlik civcivler erkek-dişi karışık olarak yerleştirilerek yürütülmüştür. Araştırmada I. gruba (kontrol) sadece başlatma ve büyütme yemleri verilirken; II. ve III. gruplarda ise başlatma ve büyütme yemlerine sırasıyla 100 ve 200 mg/kg düzeylerinde vitamin C eklenmiştir. Bitirme yemi ise her bir grup için son hafta kullanılmıştır. Araştırmada; toplam canlı ağırlık artışı 1627.76 - 1733.77 g., yem tüketimi 3177.59 - 3286.49 g., yem değerlendirme 1.85 -2.00 g., sıcak karkas ağırlığı - sıcak karkas randımanı 1398 - 1489.67 g. / %73.56 - % 75.61, soğuk karkas ağırlığı - soğuk karkas randımanı 1382.67 - 1472.67 g. / % 72.75 - % 74.87, karaciğer ağırlığı 41.13 - 48.19 g., kalp ağırlığı 7.14 - 8.15 g., dolu - boş taşlık ağırlıkları 30.63 - 34.54 g. / 26.07 - 28.72 g., bursa fabricus ağırlığı 0.793 - 1.126 g., adrenal'bez ağırlığı 0.15 - 0. 1 8 g. ve ölüm oranları %4.76- 1 1.9 arasında değişmiştir. Araştırmada; 4. haftaya ait canlı ağırlık artışı, yem tüketimi ve yem değerlendirme sayıları ile ortalama sıcak ve soğuk karkas ağırlıklarıyla ilgili elde edilen bulgular istatistiki olarak önemli çıkarken; 4. hafta dışındaki haftalık ve toplam canlı ağırlık artışları, yem tüketimleri, yem değerlendirme sayıları, sıcak ve soğuk karkas randımanları, karaciğer, kalp, bursa fabricus, adrenal bez, dolu taşlık - boş taşlık ağırlıkları ve ölüm oranlarıyla ilgili elde edilen değerler istatistiki olarak önemsiz bulunmuştur.Anahtar Kelimeler: Etlik Piliç (Broyler), C Vitamini, Sıcaklık stresi, Canlı Ağırlık Artışı, Karkas Ağırlığı, Randıman, Organ Ağırlıkları, Yem Tüketimi, Yem Değerlendirme, Ölüm Miktarları.