Yeditepe Üniversitesi beslenme ve diyetetik bölümü 1. ve 4. sınıf öğrencilerinin eklenti şeker tüketiminin karşılaştırılması

Üniversite öğrencilerinin gıda çevreleri yüksek enerjili, yağlı ve şekerli gıdalardan oluşmaktadır. Öğrencilerin gıda seçimlerinin ders yoğunluğu, sosyo-ekonomk faktörlerin yanı sıra bilinç ve eğitim seviyelerinden etkilenmektedir. Bu çalışmada Yeditepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik 1. ve 4. Sınıf öğrencilerinin eklenti şeker tüketimini kıyaslamaktadır. Çalışmaya Yeditepe Üniversitesi 1. Sınıf (n=89) ve 4. Sınıf (n=61) beslenme ve diyetetik bölümünde okuyan 150 öğrenci katılmıştır. 1.sınıf öğrencilerinin şeker tüketimi ile ilgili bilgi durumları ile BKİ değerleri arasındaki ilişki analizi değerlendirildiğinde; meşrubat ve asitli içecek (p:0,001; p≤0,05)., salata sosu (p:0,002; p≤0,05)., meyveli maden suyu ve soda (p:0,036; p≤0,05). tüketen öğrencilerin BKİ değerleri arasında farklılık görülmektedir. 4.sınıf öğrencilerinin şeker tüketimi ile ilgili bilgi durumları ile BKİ değerleri arasındaki ilişki analizi değerlendirildiğinde; öğrencilerin BKİ değerleri, çay/kahvelerine şeker ekleme sıklıkları arasında farklılık göstermemektedir (p:0,007; p≤0,05). 1. ve 4. Sınıf öğrencileri arasında eklenti şeker tüketimi ve sınıflandırılması ile ilgili bilinç ve eğitim farkı olacağı beklenirken, anlamlı bir fark olmadığı gözlemlenmiştir. Bunun muhtemel sebebi olarak ise bu bölümü tercih eden öğrencilerin beslenme bilimine olan ilgilerinin bölüm tercihlerini etkilediği düşünülmektedir. Anahtar Kelimeler: Eklenti Şeker, Şeker Tüketimi, Beslenme ve Diyetetik, Öğrenci