COVID-19 servis ve yoğun bakımlarında çalışan sağlık personelinin stres ve anksiyete durumlarının yeme tutumuna etkisi

Bu çalışma COVID-19 için bakım sunulan kliniklerde çalışan sağlık personellerinin yaşadıkları stres ve kaygı düzeylerinin yeme davranışı üzerine etkisi değerlendirmek amacıyla gerçekleştirilmiştir. Çalışmaya yaşları 20-65 arasında değişen 83 erkek (% 23.2) ve 274 kadın (%76.8) olmak üzere toplam 357 yetişkin birey dahil edilmiştir. Katılımcıların genel özellikleri, beslenme alışkanlıkları, antropometrik ölçümleri, stres düzeyleri (Maslach Tükenmişlik Ölçeği- MTÖ), anksiyete düzeyleri (Koronavirüs Anksiyete Ölçeği- KAÖ, Beck Anksiyete Ölçeği- BAÖ) ve yeme tutumları (Üç Faktörlü Yeme Ölçeği- TFEQ-18) değerlendirilmiştir. Bireylerin %17.9 u obez olup, TFEQ-18 alt boyutları ve toplam puanında obez bireylerin puanı zayıf, normal ve hafif şişman bireylerden yüksek bulunmuştur (p<0.05). Bireylerin BAÖ puanlarına göre %50.7'sinde hiç, %27.7'sinde hafif, %14'ünde orta ve %7.6'sında şiddetli düzeyde anksiyete gözlenmiştir (p<0.05). MTÖ, Duygusal Tükenme ve Kişisel Başarı boyutlarında, erkeklerin puanı (sırasıyla; 9.75 ±6.12, 10.44±6.98) kadınlardan (sırasıyla; 13.16±7.32, 12.49± 7.49) daha düşük bulunmuştur (p<0.05). KAÖ ile TFEQ-18 alt boyutları arasında pozitif korelasyon olduğu saptanmıştır (p<0.05). MTÖ Kişisel Başarı alt boyutu ile BAÖ arasında negatif, Duygusal Tükenme ve Duyarsızlaşma boyutu arasında pozitif korelasyon tespit edilmiştir (p<0.05). Bireylerin ortalama enerji alımı ve karbonhidrat yüzdesi önerilenden düşük, yağ yüzdesi yüksek bulunmuştur. Ayrıca bireylerin ortalama E, B1, B6, B9 vitamin alımları önerilenden düşük ve kadınlarda kalsiyum, demir, potasyum, erkeklerde kalsiyum, potasyum ve çinko alımlarının düşük olduğu görülmüştür. Sonuç olarak sağlık personellerinin stres ve anksiyete düzeylerinin yeme davranışını olumsuz etkilediği ortaya çıkmıştır. Bu doğrultuda, COVID-19 pandemi süreci ve sonrasında devam eden psikolojik durumun yeme davranışına etkisi yeni oluşabilecek riskler adına takip edilmelidir.