Diyet İnflamatuar İndeksi ve aterosklerotik kalp hastalıkları arasındaki ilişkinin değerlendirilmesi

Bu araştırma Diyet İnflamatuar İndeksi (Dİİ) aracılığıyla diyetin inflamatuar düzeyi ile aterosklerotik kalp hastalıkları arasındaki ilişkinin değerlendirilmesi amacıyla yürütülmüştür. Araştırmaya Erciyes Üniversitesi Yılmaz ve Mehmet Öztaşkın Kalp Hastanesi Kardiyoloji Kliniklerinde yatan veya başvuran aterosklerotik kalp hastası 100 kişi ve sağlıklı kontrol grubunda 100 kişi olmak üzere toplamda 200 kişi katılmıştır. Araştırmanın verileri; bireylerin sosyodemografik özellikleri, antropometrik ölçümleri, biyokimyasal bulguları araştırmacı tarafından yüze görüşme yöntemi ile kaydedilmiştir. Aterosklerotik klap hastası bireylerin Aterojenik Plazma İndeksi değeri hesaplanmıştır. Katılımcıların günlük enerji ve besin ögeleri alımları hesaplanmıştır ve Dİİ skorları değerlendirilmiştir. Katılımcılara 14 Maddeli Akdeniz Diyeti Uyum Ölçeği ve Küresel Fiziksel Aktivite Anketi uygulanmıştır ve geriye dönük 24 saatlik besin tüketim kayıtları alınmıştır. Gruplar arasında sosyo-demografik özellikler, 14 Maddeli Akdeniz Diyeti Uyum Ölçeği puanı ve Küresel Fiziksel Aktivite Anketi puanı arasında fark bulunmamaktadır (p>0,05). Aterojenik plazma indeksi değerine göre ateroskleroz grubunun %89'u yüksek dereceli riskli olarak bulunmuştur (p=0,000). Ateroskleroz grubunun biyokimyasal bulguları ve Dİİ puanı arasında anlamlı ilişki bulunmamıştır (p>0,05). Ateroskleroz grubunun Dİİ skoru "-0,51-+12,20" aralığında; kontrol grubunun Dİİ skoru "-18.07-+11.52" aralığında hesaplanmıştır ve gruplar arasında istatistiksel olarak anlamlı bir fark bulunmamaktadır (p>0,05). Ateroskleroz grubunun daha pro-inflamatuar diyet düzenine yakın beslendiği saptanmıştır. Gruplar arasında günlük enerji ve makro besin ögeleri alımında fark bulunmamıştır (p>0,05). Kontrol grubunun günlük selenyum alımı ateroskleroz grubuna göre daha fazla bulunmuştur (p<0,05). Diğer mikro besin ögelerinin alımı açısından gruplar arasında anlamlı bir fark bulunmamaktadır (p>0,05). Günlük sarımsak, biber ve çay tüketimi ateroskleroz grubunda; günlük soğan tüketimi ise kontrol grubunda fazla olduğu belirlenmiştir (p<0,05). Ateroskleroz grubunda Dİİ ile enerji (r=-0,476), karbonhidrat (r=-0,393), protein (r=-0,418), yağ (r=-0,361), lif (r=-0,829) ve mikro besin ögelerinin tüketimi arasında anlamlı negatif korelasyon bulunmuştur (p<0,05). Bu nedenle ateroskleroz ve kardiyovasküler hastalık gelişimi riskini önleyebilmek için diyetin inflamatuar yükünün azaltılmasının yararlı olabileceği düşünülmektedir. Anahtar kelimeler: Anti-inflamatuar beslenme, pro-inflamatuar beslenme, ateroskleroz, diyet inflamatuar indeksi, inflamasyon