Kilo kontrolü altındaki kişilerde farklı protein ve yulaf oranları içeren kahvaltı seçeneklerinin; gün içerisindeki tokluk durumu, vücut kitle indeksi (vki) ve vücut yağ oranı değerlerine etkisi

Bu çalışma; farklı protein ve yulaf oranları içeren kahvaltı seçenekleriyle güne başlamanın; bireylerin gün içerisindeki tokluk durumu, vücut kütle indeksi (VKİ) ve vücut yağ oranı değerlerine etkisini belirlemek amacıyla Mart-Aralık 2017 tarihleri arasında yapılmıştır. Çalışma, İstanbul Ataşehir Avicenna Hastanesi Beslenme ve Diyet Bölümü'ne başvuran, yaş aralığı 18-55 olan 20 erkek ve 126 kadın toplam 146 birey ile gerçekleştirilmiştir. Literatürde yer alan benzer çalışmalardan yararlanılarak hazırlanan toplam 30 sorudan oluşan veri formu ile çalışmaya katılan bireylerden bilgi edinilmiştir. Uygulanan veri formu; kişisel bilgiler, beslenme alışkanlıkları, kahvaltı tercihlerini (protein içerikli ve/veya yulaf içerikli), VKİ durumu, gün içerisindeki tokluk durumu ve 2 haftalık besin tüketim kaydından oluşmaktadır. Günlük alınan enerji ve besin öğeleri, Türkiye için geliştirilen "Bilgisayar Destekli Beslenme Programı, Beslenme Bilgi Sistemleri Paket Programı (BEBİS 6.1)" kullanılarak analiz edilmiştir. Araştırma sonucu elde edilen bulguların istatistiksel analizleri SPSS istatistik 23 programı ile yapılmıştır. Çalışmanın sonucunda; kadınların erkeklerden daha düzenli kahvaltı yaptıkları ve erkeklerin kadınlardan daha çok protein içerikli kahvaltı tercih ettikleri tespit edilmiştir. Kahvaltı türü tercihleri değerlendirildiğinde istatiksel olarak anlamlı sonuç bulunmamaktadır. Sonuç olarak kahvaltı tipleriyle gün içerisindeki tokluk durumuna ilişkin veya protein içerikli kahvaltı ve yulaf içerikli kahvaltı türlerinin kilo kontrolü üzerine etkisine ilişkin daha detaylı çalışmalar yapılmalıdır.