Yüksek yerleşim sıklığında yetiştirilen etlik piliçlerin rasyonlarına bitkisel ekstrakt ve/veya probiyotik ilavesinin büyüme performansı, et kalitesi ve stres değişkenleri üzerine etkileri

Amaç: Bu çalışmada, kavun-SOD ve/veya Pediococcus acidilactici'nin yüksek yerleşim sıklığında barındırılan etlik piliçlerde büyüme performansı, et kalitesi ve stres göstergeleri üzerine etkileri araştırıldı. Gereç ve Yöntem: Çalışmada 504 adet bir günlük yaştaki erkek etlik civciv, 6 tekrar grubu içeren 5 deneme grubuna rastgele dağıtılmıştır. Tekrar grupları 1 m2'lik yer bölmelerinde barındırıldı. Toplam 42 gün süren araştırmada bazal rasyonlar hazırlandı. Kontrol grubu normal yerleşim sıklığında (12 tavuk/m2) barındırılmış ve bazal rasyon ile beslendi. Diğer gruplar yüksek yerleşim sıklığında (18 tavuk/m2) barındırıldı. Yüksek yerleşim sıklığında yetiştirilen gruplardan biri (HSD) bazal rasyon ile beslenirken diğerlerinin (kavun-SOD, P. acidilactici ve kavun-SOD + P. acidilactici) rasyonlarına sırası ile kavun-SOD (12,5 mg/kg), P. acidilactici (100 mg/kg) ya da bunların kombinasyonu ilave edildi. Bulgular: Büyüme performansı, et kalitesi ve H:L oranı bakımından gruplar arasında fark oluşmadı. HSD grubunda serum SOD düzeyi kontrol, kavun-SOD ve kavun-SOD + P. acidilactici gruplarına kıyasla daha düşük (P = 0,046) bulundu. Serum MDA yoğunluğu kavun-SOD ve P. acidilactici gruplarında HSD grubuna göre daha düşük (P = 0,050) olarak belirlendi. Göğüs eti SOD aktivitesi bakımından gruplar arasında herhangi bir değişiklik oluşmadı. HSD grubunda göğüs eti MDA düzeyinin diğer gruplara kıyasla daha yüksek (P = 0,009) olduğu belirlendi. Sonuç: Bu çalışmada kavun-SOD ve P. acidilactici HSD kaynaklı oksidatif stres azaltığı belirlendi.