Erken laktasyon dönemindeki süt keçilerinde canlı maya (Saccharomyces cerevisiae) kullanımının süt verim ve bileşimine etkisi

Bu araştırmada, erken laktasyon dönemi süt keçilerinin beslenmesinde kullanılan canlı mayanın (Saccharomyces cerevisiae) süt verimi ve bileşimi üzerindeki etkileri incelenmiştir. Deneme 3 gruptan oluşmuştur ve sırası ile gruplar maya içermeyen Grup I, 3 g/gün maya verilen Grup II ve 6 g/gün maya verilen Grup III olarak belirlenmiştir. 36 adet Saanen ırkı keçi ile yürütülen deneme 72 gün sürdürülmüştür. Maya (Saccharomyces cerevisiae) hayvanlara sabah sağımı esnasında bireysel yemliklerde verilerek tüketimden emin olunmuştur. Sağımlar günde iki kez otomatik sağım makinesi ile gerçekleştirilip sürü yönetim sistemi aracılığı ile kaydedilmiştir ve analiz için her hayvandan her hafta sabah ve akşam olarak otomatik süt örnekleme sistemi ile süt alınmış ve sütlerde protein, yağsız kuru madde, yağ analizleri yapılmıştır. Denemede, erken laktasyon döneminde süt keçilerinde canlı maya (S. cerevisiae) kullanımının süt verimini arttıdığı (P<0,05) sonucuna ulaşılırken süt bileşimi üzerinde (yağ, protein, yağsız kuru madde) etkisi bulunmadığı sonucuna varılmıştır. Sonuç olarak, saha koşullarında, erken laktasyon döneminde süt keçilerinin rasyonlarına canlı maya (S. cerevisiae) ilavesi tavsiye edilebilir. Anahtar sözcükler: Maya, Saccharomyces cerevisiae, süt keçisi, süt verimi