Gıda perakendesi sektöründe reyon düzenin müşteriler üzerindeki etkisi

Günümüz perakendecilik sektöründe büyük gelişmeler mevcuttur. Tüketici kesiminin gereksinimlerini karşılayabilmek amacıyla pek çok farklı ürün piyasada bulunmaktadır ve diğer ürünlerle rekabet halindedir. Bu yoğun rekabet ortamında işletmelerin farklılık yaratmak amacıyla ürünlerini çeşitlendirmenin yanı sıra ürünlerin sunumu ve satışının yapıldığı ortamlarında önem kazandığı görülmektedir. Mağaza atmosferi, perakende sektöründe rakiplerden farklı olma hususunda tüketici tercihlerini etkileyen önemli bir araçtır. Mağazaları tüketicilere cazip göstererek bu tüketicilerin mağazada çok vakit geçirmeleri ve daha fazla alışveriş yapmaları sağlanmaktadır. Bu nedenle bu çalışmada bir gıda perakende sektörü işletmesi olan Migros'ta reyon düzenlemesinin müşterilere nasıl bir algı yarattığının belirlenmesi amaçlanmıştır. Çalışmanın örneklemini Aydın ili Kuşadası ilçesindeki 4 Migros mağazasına alışveriş yapmaya gelmekte olan 200 Müşteri oluşturmuştur. Çalışmada veri toplama aracı olarak kişisel bilgi formu ve Bülbül, Topal ve Çağlın (2016)tarafından geliştirilen raf yönetimi ölçeği kullanılmıştır. Verilerin analizinde SPSS paket programı aracılığıyla Levene testi, Shapiro Wilk testi, Students t testi, Mann Whitney-U testi, Tukey HSD testi, Bonferroni Dunn testi kullanılmıştır. Çalışma sonucunda mamul teşhiri ile yaş (p<0.05) ve aylık net gelir (p<0.01) etiket kullanımı ile aylık net gelir (p<0.01) ve alışveriş sıklığı (p<0.05) arasında anlamlı ilişki tespit edilmiştir. Anahtar kelimeler: Raf Yönetimi, Reyon Düzeni, Gıda Perakendeciliği