Gençlerin çevreye duyarlı tüketim tercihlerinin belirlenmesi

Dünyada ve Türkiye'de bireylerin tüketim alışkanlıkları sağlıklı, güvenilir ve çevre dostu ürünler yönünde değişmektedir. Özellikle, tarımsal üretimde yoğun girdi ve teknoloji kullanımı ile kimyasalların aşırı şekilde kullanımı sonucu güvenilir gıda teminindeki zorluklar, sağlık ve çevreye ilişkin riskler alternatif yöntemlerle üretilmiş gıdaya olan ilgiyi ve talebi artırmaktadır. Bu alternatif tarımsal üretim yöntemlerinden en önemlileri organik tarım ile iyi tarım uygulamalarıdır. Son yıllarda Genetiği Değiştirilmiş Organizmalara olan tepki dikkate alındığında, genetiği ile oynanmamış ürünler de tüketici açısından önemlidir. Bu çalışmada, üniversite gençliğinin son yıllarda bu denli önemli hale gelen güvenilir ve çevreye duyarlı ürün tercihleri konusundaki geleceğe dönük davranışlarının incelenmesi hedeflenmiştir. Araştırma kapsamında Ege Üniversitesinde farklı fakültelerde eğitim gören 379 öğrenci ile yüz yüze anket çalışması yapılmıştır. Gençlerin organik, genetiği değiştirilmiş organizmalı ürün ve İyi Tarım Uygulamalarına göre üretilmiş ürünelere karşı bilinç düzeyi ve duyarlılıkları araştırılmıştır. Çalışmada, tüketicilerin çevreye duyarlı üretim yöntemi seçimini etkileyen faktörlerin belirlenmesinde Multinomial Lojistik Regresyon Analizinden yararlanılmıştır. Model sonunda, gençlerin çevreci bir ürün için, fazladan para ödemeyi kabul etme oranı arttıkça organik üretim yöntemini tercih etme oranının da arttığı belirlenmiştir.