Kırmızı Kaliforniya Solucanı (Eisenia fetida) ununun gökkuşağı alabalığı (Oncorhynchus mykiss) yeminde alternatif protein kaynağı olarak kullanım olanaklarının araştırılması

Bu çalışma, yavru gökkuşağı alabalığı (Oncorhynchus mykiss) yeminde solucan unu kullanımının büyüme performansı ve vücut kompozisyonu üzerine etkisinin belirlenmesi amacıyla yapılmıştır. Ortalama ağırlıkları 5,05±03,61g olan yavru alabalıklar; Kontrol % 0 (SU0) ve Solucan unu % 10 (SU10), % 20 (SU20) ve % 30 (SU30) içeren dört farklı deneme grubu yemiyle 90 gün boyunca canlı ağırlığa göre % 2,5 oranında beslenmişlerdir. Deneme sonunda ortalama en yüksek canlı ağırlığa % 259,40 ile SU30 grubu ulaşmış, bu grubu sırası ile SU20 ve SU10 (% 211,17 ve % 182,76) grubu ile kontrol SU0 (% 113,68) grubu takip etmiştir. SU30 grubu ile diğer gruplar arasındaki fark, canlı ağırlık artışı, spesifik büyüme oranı, yem değerlendirme oranı ve protein değerlendirme randımanı bakımından istatistiki olarak önemli bulunmuştur (P<0,05). Deneme sonunda elde edilen kondüsyon faktörü (KF) ve hepatosomatik indeks (HSİ) değerlerinin, rasyondaki solucan unu ilavesinden olumlu etkilendiği, viserosomatik indeks (VSİ) değerinin ise etkilenmediği belirlenmiştir. Aynı zamanda; solucan ununun et kalitesi üzerinde önemli bir değişikliğe yol açmadığı ortaya konulmuştur. Bu çalışma sonucunda büyüme performansı ölçüm kriterleri dikkate alındığında, yavru gökkuşağı alabalıklarının yemlerine % 30 oranında solucan unu kullanımının balık gelişimini kayda değer oranda arttıracağı sonucuna varılmıştır.