Malatya il merkezinde yaşayan liseye devam eden öğrencilerin beslenme alışkanlıkları

Malatya İl Merkezinde Yaşayan Liseye Devam Eden Öğrencilerin Beslenme Alışkanlıkları Amaç: Çalışmamız öğrencilerin beslenme alışkanlıklarını tespit edip buna paralel olarak tedbirler almayı amaçlamıştır. Araştırmanın temel amacı: Öğrencilerin sıklıkla tükettikleri yiyeceklerin neler olduğunu saptamak, öğrencilerin genel ve fastfood yiyeceklerle ilgili beslenme davranışlarını saptamak, öğrencilerin persentil değer aralıklarını saptamak bu özelliklerle beslenme davranışları arasındaki ilişkiyi incelemektir. Materyal ve metot: Araştırmamız 2017 Ocak- Haziran aylarını kapsayan dönemde yapılmış, kesitsel tipte bir araştırmadır. Çalışmanın yapılabilmesi için etik kuruldan ve Milli Eğitim Müdürlüğünden yazılı izin alınmıştır. Veriler ki kare analizi ile değerlendirilmiştir. Araştırmanın çalışma evreni 1040 kişiden oluşmaktadır. Yapılan power analizinde % 80 güç ve % 95 güven aralığında ulaşılması gereken örneklem büyüklüğü 281 kişi olarak hesaplandı. Araştırmamız anket çalışmasını kabul eden 371 öğrenci ile gerçekleştirilmiştir. Bulgular: Araştırmaya katılan öğrencilerin % 54.2 si 15 yaşındadır. Araştırma 15-18 yaş aralığındaki öğrencilerle yürütülmüştür. Öğrencilerin en az atladıkları ana öğün akşam öğünüdür. En çok atlanan ana öğün % 40.2 ile kahvaltı olarak tespit edilmiştir. Öğün atlama sebebine bakıldığında ise % 46.8 i iştahsızlıktan dolayı öğün atlamışlardır. Öğrencilerin öğün aralarında en fazla tükettikleri yiyecekler simit poğaça ve tost olarak belirlenmiştir Açıkta satılan yiyecekleri satın alma sebebi içinde soruya cevap veren 236 öğrencinin% 70.8 i canları istediği için satın aldıklarını belirtmişlerdir. Öğrencilerin fastfood tüketme sıklığı düşük olmakla birlikte ailelerin aylık ortalama gelirleri arttıkça öğrencilerin fastfood restoranlarına gitme sıklığı anlamlı derecede artmıştır (p=0.001).Araştırmaya katılan öğrencilerin % 22.1 inin düşük kiloda oldukları,% 8.9 unun ise fazla kilolu olduğu belirlenmiştir. Sonuç: Öğrencilerin sıklıkla tükettikleri yiyeceklerin karbonhirat ağırlıklı yiyecekler olduğu saptanmıştır. Öğrencilerin protein içeren gıdalardan yoksun beslenmesi de tespitlerimizdendir. Persentil sınıflamasına bakıldığında zayıf öğrenci oranının yüksek olduğu bulunmuştur. Anahtar Kelimeler: Ergenlik döneminde beslenme, besin ögeleri, beslenme alışkanlıkları, şişmanlık, fastfood.