Maya sektöründe pazar bölümleme ve belirlenen her bir bölüm için kritik başarı faktörlerinin tespiti üzerine bir araştırma

Pazar bölümleme, rekabetin ve globalleşmenin özellikle arttığı endüstriyel pazarlarda doğru kaynak planlaması ve yönlendirmesi ile müşterilerinin beklentilerini daha efektif tatmin edebilmek, uzun vadeli rekabet stratejileri geliştirebilmek isteyen tüm işletmelerin seçebileceği en doğru yoldur(Wilson 1998). Tüketici pazarları ve endüstriyel pazarlarda pazar bölümleme üzerine yapılan ilk çalışmalar incelendiğinde, her iki pazarında aynı demografik ve sosyoekonomik değişkenleri kullanarak pazarı bölümlemeye çalıştıkları görülmektedir, ancak günümüze gelindiğinde bu durum artık değişmiştir. Şu an için endüstriyel pazarlarda pazar bölümleme, tüm dünyada, tüketici pazarlarını bölümlemekten çok daha kompleks olarak tanımlanmakta ve algılanmaktadır(Griffith ve Pol, 1994)Bu çalışmanın amacı neredeyse toplam tüketimin dört katına yakın bir üretim kapasitesinin olduğu ?Endüstriyel Ekmek Mayası? sektörü için, pazar bölümleme çalışması yapmak ve belirlenen her bir bölümde tercih kriterleri belirlemektir. Çalışmada kalitatif ve kantitatif araştırma tekniklerinden faydalanılmıştır. Endüstriyel olarak ekmek mayası kullanan tüketim noktalarıyla derinlemesine görüşmeler yapılmış ve bu görüşmelerden elde veriler ışığında hazırlanmış yüzyüze anket formu ile yüzyüze görüşmeler yapılmıştır. Elde edilen veriler kümeleme analizi ile değerlendirilmiş, Endüstriyel Ekmek Mayası Kullanıcıları dört ana pazar bölümü ile ayrıştırılmış ve her bir bölüm için tercih kriterleri ve kritik başarı faktörleri belirlenmiştir.Anahtar Kelimeler : Pazar bölümleme, Endüstriyel Pazar, Ekmek Mayası