Mersin ili sahil şeridinde dağılım gösteren bazı makroalg türlerinde besinsel kompozisyonun mevsimsel değişimi

Bu çalışma, Mersin İli sahilinde dağılım gösteren farklı makroalg türlerindeki (Ulva compressa, Ulva rigida, Hypnea musciformis ve Ellisolandia elongata) besinsel içeriğin mevsimsel değişimin incelenmesi amaçlanmıştır. Mersin İli sahil şeridinden mevsimsel olarak makroalg örneklemesi yapılmış ve U. compressa, U. rigida, H. musciformis ve E. elongata türleri analizler için seçilmiştir. Besinsel içeriklerden ham kül, lipit ve protein analizleri yapılmıştır. Ayrıca yağ asitleri kompozisyonu belirlenmiştir. Çalışma sonucunda besin içerikleri ve yağ asidi kompozisyonlarının türe ve mevsimlere göre değişiklikler gösterdiği saptanmıştır. Çalışmada U. rigida türünün protein değeri en düşük %20,26±0,34, en yüksek %25,43±0,26; U. compressa türünün protein içeriği en düşük %14,25±0,41, en yüksek %23,32±0,31; H. musciformis türünün protein içeriği en düşük %21,62±0,08, en yüksek %23,77±0,14; E. elongata türünün protein içeriği en düşük %2,61±0,09, en yüksek %4,38±0,09 olarak bulunmuştur. Çalışmada en düşük protein içeriği E. elongata'da, en yüksek U. rigida'da bulunmuştur. Çalışmada U. rigida türünün lipit içeriği en düşük %0,49±0,03, en yüksek %1,67±0,27; U. compressa türünün lipit içeriği en düşük %0,89±0,05, en yüksek %7,24±0,14; H. musciformis türünün en düşük değeri %0,54±0,1, en yüksek %1,74±0,27; E. elongata türünün lipit içeriği en düşük %1,53±0,07, en yüksek %2,52±0,04 olarak bulunmuştur. Lipit içeriği en düşük U. rigida'da, en yüksek U. compressa'da bulunmuştur. Çalışmada U. rigida türünün kül içeriği en düşük %13,70±0,33, en yüksek %29,81±5,51; U. compressa türünün kül içeriği en düşük %22,37±0,92, en yüksek %43,93±1,06; H. musciformis türünün kül içeriği en düşük %17,40±0,38, en yüksek %22,09±1,14; E. elongata türünün kül içeriği en düşük %77,03+0,19, en yüksek %83,5+0,23 olarak bulunmuştur. Kül içeriği U. rigida'da en düşük düzeyde bulunurken, en yüksek E. elongata'da bulunmuştur. Toplam doymuş yağ asitleri içerikleri U. compressa'da en düşük düzeylerde bulunurken, en yüksek içerik E.elongata'da ölçülmüştür. Elde edilen verilere göre makroalglerin biyokimyasal içeriğinin çevresel koşullarla birlikte türe bağlı olarak da belirgin faklılıklar gösterdiği sonucuna varılmıştır.