Oksalik asit uygulamalarının rokada verim ve kalite üzerine etkileri

Bu araştırma, roka yetiştiriciliğinde yapraktan farklı dozlarda oksalik asit uygulamasının verim ve kalite üzerine etkilerini belirlemek amacıyla gerçekleştirilmiştir. Çalışmada bitkisel materyal olarak ticari yetiştiriciliği söz konusu olan Eda çeşidi kullanılmıştır. Çalışmada roka bitkilerine yapraktan 4 farklı dozda (0-2-4-6 mM) oksalik asit uygulaması yapılmıştır. Çalışma sonucunda uygulamalara göre verimin 2 145-2 563 g/m² ve yaprak boyunun 25.99-27.80 cm arasında değiştiği belirlenirken; en yüksek verim değerleri 4 mM oksalik asit uygulamasından elde edilmiştir. Rokada uygulamalara göre toplam klorofil içeriği, kuru madde miktarı, C vitamini miktarı, toplam fenolik madde miktarı ve antioksidan aktivite değerleri sırasıyla; 37.37-40.16 SPAD, %8.08-8.70, 112.34-130.55 mg/100g, 127.35-147.71 mg/100g ve 316.92-379.05 µl/ml arasında bulunmuştur. En yüksek kuru madde değeri 6 mM, en yüksek C vitamini değeri 4 mM, en yüksek klorofil, toplam fenolik ve antioksidan değerleri ise 2 mM oksalik asit uygulamalarından elde edilmiştir. Çalışmada uygulamalara göre renk değerleri içerisinde, a* değerlerinin; 15.29-16.18 arasında değişim gösterdiği tespit edilmiştir. Çalışmada farklı dozlarda oksalik asit uygulamasın sonucunda roka yapraklarındaki P, K ve Ca değerlerinin sırasıyla; %0.31-0.60, %5.15-5.56 ve %3.25-5.56 arasında değişim gösterdikleri saptanmıştır. Çalışma sonucunda oksalik asit uygulamalarının rokada verim ve bazı kalite özellikleri üzerinde olumlu etkiye sahip oldukları görülmüştür.