Otel işletmelerinde hizmet içi eğitimi ve iş tatmini ilişkisi: İzmir merkez ve çeşme'deki beş yıldızlı oteller ile ilgili bir uygulama

Otel işletmelerinde değişim, turizmin dinamik yapısından dolayı yoğun olarak yaşanmaktadır. Çalışanların bu yoğun değişime çabuk ve verimli bir şekilde ayak uydurması otel işletmelerinde hizmet içi eğitim faaliyetlerini zorunlu kılmaktadır. Otel işletmeleri, gerek yeni işe aldıkları, görev alanını değiştirdikleri ve gerekse halihazırda çalışılan departmandaki işgörenin; yeni görevine, çalışma ortamına, yeniliklere uyum sağlamaları amacı ile hizmet içi eğitim vermektedir. Otel işletmelerinde hizmet içi eğitim uygulamaları değişime ayak uydurmanın yanısıra personelin daha kaliteli olması ve daha üstün hizmet vermesi açılarından da önemli olup işletme hedeflerine göre çalışanları yönlendirmektedir. Hizmet içi eğitim verilmeden önce eğitim ihtiyacının analiz edilmesi ve buna göre eğitim programlarının hazırlanması gerekir. Eğitim sonucunda istenilen hedeflere ulaşılıp ulaşılmadığı gerek kısa vadede ve gerekse uzun vadede değerlendirilmeli, eksik yönler tespit edilip verilen eğitimin personele ve işletmeye olan katkılarının en üst düzeyde olması için çaba gösterilmelidir. Bu tez çalışmasının amacı otel çalışanlarının hizmetiçi eğitime bakış açılarını ortaya koymak ve bunun genel iş tatmini üzerine etkisini ölçmektir. Alan araştırması İzmir Merkez'deki ve Çeşme'deki 6 adet beş yıldızlı otel işletmesinde çalışanları kapsamaktadır. Alan araştırmasında anket tekniği uygulanmış olup dağıtılan 1000 anketten 235 tanesi geri dönmüş ve bilgisayar destekli analize tabi tutulmuştur.