Polietilen glikol ile kompozit oluşturulan rutin ve krizinin 7, 12-dimetilbenz [a] antrasene maruz bırakılan saccharomyces cerevisiae L üzerinde antioksidan etkileri

Bu çalışmada flavonoid bileşenler olan Rutin ve Krizin'nin polietilen glikol (PEG) gibi suda çözünebilir yapılar ile kompozit oluşturarak 7,12-Dimetilbenz [a] antrasen (DMBA)'ya karşı Sacchromyces cerevisiae L. üzerinde metabolik etkileri incelendi. Bu amaçla maya hücresindeki antioksidan enzimler, yağ asitleri, lipid peroksidasyon ve lipofilik moleküllerin değişimleri analiz edildi. Deney planlaması kontrol, DMBA, Rutin, Krizin, PEG, Susam yağı, DMSO ve kombinasyon grupları şeklinde yapıldı. 7,12-Dimetilbenz [a] antrasen olarak bilinen DMBA kanserojen bir ajandır ve hem hücresel hem de deney hayvanı modellerinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Deney sonuçlarına göre total protein miktarı, MDA, GSH ve GSSG düzeylerinin rutin verilen deney modelinde yükseldiği gözlendi, ancak sadece rutin verilen grupta ise azaldığı saptandı. Krizin verilen deney grubunda ise PEG, susam yağı ve kombinasyon gruplarında bu sonuçların farklı oranlarda yükseldiği belirlendi. SOD, CAT, GSHpx ve GST gibi antioksidan enzimlerin aktivitelerinde kontrol grubuna göre rutin verilen grupların bütününde azalma olduğu tespit edildi. Krizin uygulanan gruplarda da CAT ve GST sonuçlarında azalma gözlendi. Yağ asidi sentetaz enziminin (FAS) son ürünü olan palmitik asit miktarı rutin verilen gruplardan DMBA, susam yağı ve kompozit oluşturulan gruplarda azaldığı ve diğer gruplarda da yükseldiği belirlendi. Krizin verilen deney gruplarının aynısında da benzer sonuçlar gözlendi. Lipofilik moleküllerden ergosterol miktarı rutin verilen modelin DMBA grubunda önemli düzeyde yükseldiği halde, diğer gruplarda azaldı. Krizin verilen modelde ise DMBA, krizin ve PEG gruplarında artış gözlendi. Sonuç olarak kültür ortamına ilave edilen rutin ve krizin ile diğer moleküller ve kompozitlerin S. cerevisiae'daki antioksidan enzimlerin aktivitesi, lipid peroksidasyon, FAS ve steroil CoA enzim ürünleri üzerinde etkili olduğu sonucuna varıldı.