Rekombinant inokulant katkısının arpa silajının yem değeri ve kalitesi üzerine etkileri

Bu çalışmada arpa silajları, kontrol, Sill-All (Alltech,UK), LC1363, LCLDH, LBPL (Lactobacillus plantarum), LBPL+Lik inokulant katkılı olarak 6 gruptan oluşmaktadır. LC1363 (Lactococcus laktis subsp. cremoris) ve LCLDH (LDH mutant Lactococcus laktis subsp. cremoris) ile LBPL+Lik (Lactobacillus plantarum) gruplar, ? (1,3-1,4) glukanaz (likenaz) enzim genine sahip rekombinant inokulantlar içermektedir. İnokulantlar silajlara 1.5x107 cfu/g düzeyinde katılmışlardır. Silajı gruplarında 7, 14, 28 ve 56 günlük silolama süresi sonunda pH, kuru madde, ham protein, ham yağ, ham kül, ham selüloz, NDF ve ADF düzeyleri tespit edilmiştir. Bununla beraber 56 günlük arpa silajı gruplarında organik asitler, SÇK, NH3-N, Fleig puanları, in vitro gaz üretim miktarları, gaz üretim parametreleri, metabolize olabilir enerji içerikleri (ME), net enerji laktasyon (NEL) düzeyleri ve organik madde sindirilebilirlikleri (OMS) ile açım sonrası aerobik stabilite düzeyleri tespit edilmiştir. pH, ham protein, ham kül ve ADF değerleri bakımından silolamanın 7, 14, 28 ve 56. günlerinde ham selüloz ve NDF değerleri bakımından silolamanın 14, 28 ve 56. günlerinde, kuru madde içerikleri bakımından 28 ve 56. günlerde gruplar arasında farklılıklar önemli bulunmuştur (P<0.05). Silolamanın 56. gününde laktik asit ve propiyonik asit düzeyleri bakımından gruplar arasındaki farklılıklar önemli bulunmuştur (P<0.05). Asetik asit düzeyleri bakımından gruplar arasındaki farklılıklar önemsiz bulunmuştur(P>0.05). Silaj gruplarında bütirik asit tespit edilmemiştir. Silolamanın 56. gününde SÇK düzeyleri bakımından gruplar arasındaki farklılıklar önemli (P<0.05) iken NH3-N düzeyleri bakımından ise gruplar arasında farklılıklar önemsiz bulunmuştur(P>0.05). Silaj gruplarında 96. saat gaz üretim miktarları bakımından gruplar arasındaki farklılıklar önemli bulunmuştur. Silaj gruplarında ME, NEL düzeyleri ve OMS bakımından gruplar arasındaki farklılıklar önemli bulunmuştur. Burada, silaj katkı maddesi olarak LBPL ve LBPL+Lik inokulantlarının kullanımı arpa silajlarında ME, NEL ve OMS düzeylerini önemli derece iyileştirmiştir. Arpa silajı gruplarına ait aerobik stabilite sonuçlarına göre 25ºC±2 sıcaklık değerlerinin başladığı zaman dilimi silajların aerobik stabilitelerinin bozulmaya başladığını göstermiştir. Buna göre aerobik stabilite bakımından 92. saatte bozulmaya başlayan LBPL+Lik en iyi grubu oluşturmuştur. Sonuç olarak çalışmada elde edilen sonuçlar, özellikle arpa silajında rekombinant inokulant kullanımının, deneysel koşullarda silajın yem değeri ve aerobik stabilitesini artırdığını göstermiştir.