Tam zamanında üretim sisteminin çay işletmelerinde uygulanabilirliği

Günümüzde teknolojinin gelişmesi ve rekabetin küresel boyuta ulaşması, işletmeleri modern sistemleri kullanmakla karşı karşıya getirmiştir. Dolayısıyla varlığını sürdürmek isteyen işletmeler modern sistemleri uygulamak zorunda kalmışlardır. Bu modern sistemlerden bir tanesi de Tam Zamanında Üretim Sistemi'dir. Tam Zamanında Üretim Sistemi, gerekli mamullerin gerekli miktarda ve istenilen zamanda belirtilen niteliklere uygun olarak üretilmesini öngören modern bir sistemdir. Çalışmada bu sistemin çay işletmelerine uygulanabilirliği araştırılmıştır. Çalışmaya literatür taraması yapılarak başlanmıştır. Çalışmanın birinci bölümünde, "Tam Zamanında Üretim Sistemi" hakkında detaylı bilgi verilmiştir. Çalışmanın ikinci bölümünde, "Çay İşletmeleri ve Üretim Sistemleri" ele alınmıştır. Çalışmanın üçüncü bölümünde ise "Tam Zamanında Üretim Sisteminin Çay İşletmesine Uygulanması" hakkında gerekli araştırmalar yapılmıştır. Gerekli bilgiler elde edildikten sonra uygulama kısmına geçilmiştir. Uygulama, Rize'de kamuya ait bir çay fabrikasında yapılmıştır. Yapılan tüm araştırmalar sonucunda, Tam Zamanında Üretim Sisteminin çay işletmelerine uygulanmasıyla oluşabilecek etkiler çalışmada açıklanmıştır. Anahtar Kelimeler: Tam Zamanında Üretim Sistemi, Üretim Sistemi, Modern Sistem, Çay İşletmeleri.