Tchihatchewia isatidea Boiss'in besinsel içeriği, antioksidan ve antimikrobiyal aktivitesi

Tchihatchewia isatidea Boiss (Brassicaceae) halk arasında allı gelin, boya ve gelin çiçeği olarak bilinmektedir. Çiçek kısımları boyar madde, kökleri yara iyileştirici ve çiçekli dalları ise öksürük tedavisinde kullanılmaktadır. Bu çalışmada; T. isatidea'nın besinsel (ham protein, ham kül, ham yağ, ham selüloz, karbonhidrat, nem, kuru madde, enerji, element ve vitamin) ve tıbbi etkilerinin (antioksidan, antimikrobiyal ve DNA koruyucu etkisi) belirlenmesi amaçlanmıştır. T. isatidea'da %91.60 kuru madde, %14.40 ham kül, %29.02 ham selüloz, %1.80 ham yağ, %20.60 ham protein, %63.21 karbonhidrat, %77.20 organik madde, 351.62 kcal enerji, 2.82 mg/g A vitamini, 22.95 mg/g E vitamini, 133.56 nmol/g MDA, 42.5 mg/kg K, 260 mg/kg Na, 102.4 mg/kg Ca, 1.59 mg/kg Fe, 1.160 mg/kg Zn, 0.121 mg/kg Cu, 7.49 mg/kg Mn ve 2.16 mg/kg Pb saptanmıştır. T. isatidea'nın total antioksidan düzeyi 3.91 μmol/L, total oksidan seviyesi ise 6.96 μmol/L olarak bulunmuştur. Bitki ekstraktının DPHH radikal temizleme aktivitesi 10 μL'de %11.68, 25 μL'de %30.80, 50 μL'de %68.20 ve 100 μL'de %82.34 bulunmuştur. UV ve H2O2 varlığında ise scDNA'yı koruduğu tespit edilmiştir. Ayrıca; bitkinin çiçek özütü patojen mikroorganizmaların gelişimini farklı oranlarda (8-13 mm çap) engellediği belirlenmiştir.