Tilapia (Oreochromis niloticus) yavrularında pigmentli ve pigmentsiz yemlerle iki farklı zamanda beslemenin büyüme performansı üzerine etkisinin belirlenmesi

Bu çalışmada pigmentli ve pigmentsiz alabalık yemleri ile Nil tilapia balığı (Oreochromis niloticus) yavrularında günde bir öğün ve iki öğün besleme yapılarak büyüme performansı, et kalitesi ve et renk değişiminin araştırılması amaçlanmıştır. Deneme günde bir öğün pigmentli yem (G1-P), günde bir öğün pigmentsiz yem (G1-N), günde iki öğün pigmentli yem (G2-P) ve günde iki öğün pigmentsiz yem (G2-N) olmak üzere 4 grup ve 2 tekerrürlü olarak düzenlenmiştir. Ortalama başlangıç ağırlıkları G1-P=2,03±0,32 g, G1-N=2,03±0,39 g, G2-P=2,01±0,42 g ve G2-N=2,00±0,37 g olan Nil tilapia yavru balıkları kullanılmıştır. Besleme denemesi 300 gün devam etmiştir. Çalışma sonunda; boy (cm), ağırlık (g), canlı ağırlık kazancı ve spesifik büyüme oranı değerleri günde iki öğün beslenen gruplarda daha başarılı bulunmuştur (P<0,001). Balık etinin karkas oranı ve visserosomatik indeks üzerinde öğün sayısı farklı iken (P<0,05) hepatosomatik indeks üzerinde pigment içeriği fark göstermiştir (P<0,001). Ham protein, ham kül ve nem üzerinde yemleme sıklığı ve pigment içeriğinin etkisi gruplar arasında istatistiki fark ortaya koymamıştır. Ham yağ pigmentli gruplarda daha yüksek oranda belirlenmiştir (P<0,05). Balık etinin L, a ve b değerleri istatistiksel farklılık ortaya koymuştur. Pigmentli yemde a ve b değerleri yüksek, L değeri düşük bulunmuştur (P<0,001). Karotenoidli yem kullanımı büyüme ve balık etinin renklenmesini pozitif yönde etkilemesi açısından, Nil tilapia balıklarının yetiştiriciliğinde kullanımı önerilmektedir. Anahtar Kelimeler: Nil Tilapia, Oreochromis niloticus, Büyüme Performansı, Et Kalitesi