Zenginleştirilmiş artemia'nın yağ asidi kompozisyonu üzerine soğuk depolamanın etkisi

Bu çalışmada, zenginleştirilmiş Artemia franciscana'nn yağ asidi kompozisyonu üzerine soğuk depolamanın etkisi araştırılmıştır. A. franciscana zenginleştirilmesinde Selco Presso, Easy DHA Selco, Red Algamac kullanılmıştır. Artemialara ticari firmanın tavsiye ettiği oranlarda 12 saat aralıklı 2 kez besleme uygulanmıştır. Zenginleştirilen artemialar 24 saatlik süre boyunca +4ºC depolanmıştır. A. franciscana'nın soğuk depolama sürelerine göre yağ asidi kompozisyonunda önemli farklılıklar saptanmıştır (P<0.05). A. franciscana'da depolanma süresine göre yağ asidi içeriğinde maksimum PUFA (%49.39±0.01) ve DHA (%19.97±0.01) içeriği Red Algamac ile zenginleştirilenlerde, maksimum EPA (%9.63±0.00) içeriği ise Easy DHA Selco ile zenginleştirilenlerde 24. saatte ile tespit edilmiştir. A. franciscana'nın 24 saatlik soğuk depolama süresi sonunda zenginleştirme yapılan artemialarda PUFA içeriğinin artış gösterdiği belirlenmiştir.