Theses supervised by Dr. Öğr. Üyesi Filiz Hallaç Türk
14 theses · Isparta University of Applied Sciences
Bazı biyostimülant uygulamalarının öküzgözü üzüm çeşidinde verim ve kalite üzerine etkileri
Bağlarda yoğun sentetik kimyasal kullanımı ile doğal dengenin bozulması, çevre kirliliklerinin oluşması ve canlılarda hayati tehlikelerin ortaya çıkması sürdürülebilir bağcılık tekniklerinin ne denli önemli olduğunu göstermektedir. Sürdürülebilir bağcılık kapsamında uygun maliyetli, çevre dostu tekniklerden biri de biyostimülant uygulamalarıdır. Bu çalışmada biyostimülant uygulamalar kapsamında Colostrum (hayvansal amino asit), Vulcano (bitkisel amino asit) ve BlackJak (humik asit) ticari isimli preparatların Öküzgözü çeşidinde verim ve kalite üzerine etkileri incelenmiştir. Biyostimülant uygulamaların etkileri tane eni, boyu, 100 tane ağırlığı, salkım eni, boyu, ağırlığı, verim, pH, SÇKM, titrasyon asitliği, olgunluk indisi, renk değerleri, toplam fenolik madde, toplam flavanoid miktarı, antosiyanin ve L-askorbik asit değerlerinin saptanması ile belirlenmiştir. Biyostimülant uygulamaları arasında salkım boyu, tane L değeri, titrasyon asitliği, olgunluk indisi, SÇKM ve L- askorbik asit değerlerinde önemli farklılıklar belirlenmiştir. Salkım boyu en yüksek değeri Colostrum (HA=21.99 cm) uygulamasında, tane L değeri (33.67) BlackJak (HU) uygulamasında tespit edilmiştir. En yüksek SÇKM değeri Vulcano (BA=17.37°Brix), Kontrol (17.22°Brix) ve Colostrum (HA=17.10°Brix) uygulamalarında belirlenmiştir. Titrasyon asitliği Kontrolde (5.82) en düşük, BlackJak+Colostrum (HU+HA=7.98) ve Colostrum (HA=7.73) uygulamalarında en yüksek değerleri almıştır. Tanelerde en yüksek antosiyanin miktarı BlacJack+Colostrum da (HU+HA=1396.20 mg/100g TA) olurken L- askorbik asit değeri Vulcano uygulamasında (BA= 8.47 mg/100g TA) belirlenmiştir. Bu çalışmadan elde edilen bulgular genel olarak göz önünde bulundurulduğunda üretim sırasında yapraktan uygulanan biyostimülantların asmalarda verim ve kalitenin arttırılmasına yönelik olarak tavsiye edilebileceği sonucuna varılmıştır.
Kanaviçe örtü ve bazı bitki aktivatörlerinin Sultani çekirdeksiz ve red globe üzümü yetiştiriciliği üzerine etkileri
Bu çalışmada, kanaviçe örtü ve bazı bitki aktivatörlerinin sofralık olarak yetiştirilen Sultani Çekirdeksiz ve Red Globe üzüm çeşitlerinin verim ve kalitesi üzerine etkileri incelenmiştir. Megamineral ve Activat ticari isimli bitki aktivatörlerinin kullanıldığı çalışmanın amacı sofralık üzüm kalitesinin arttırılmasına yönelik kimyasal kullanımlarının azaltılıp teknik ve kültürel uygulamaların geliştirilmesi ve bitki aktivatörleri gibi organik ürünlerin bağcılıkta kullanım alanlarını arttırmaktır. Araştırmada boğum arası uzunluğu, sürgün uzunluğu, tane eni, tane boyu, tane ağırlığı, tane eti sertliği, tane tutum oranı, salkım ağırlığı, verim, SÇKM, titre edilebilir asitlik, pH değerleri belirlenmiştir. Sultani Çekirdeksiz çeşidinde kanaviçe örtülü asmalarda; boğum arası uzunluğu, tane eni, tane boyu ve asitlik değerleri üzerinde Megamineral uygulamaları, Red Globe çeşidinde ise kanaviçe örtülü Activat uygulamaları asmalarda tane eni, tane ağırlığı ve asitlik değerleri bakımından istatistik olarak önemli bulunmuştur. Sultani Çekirdeksiz ve Red Globe çeşitlerinde kanaviçe örtü ile birlikte kullanılan aktivatör uygulamalarının açıktaki asmalara göre verim ve kalite değerlerini arttırdığı tespit edilmiştir. Kanaviçe örtü ve bitki aktivatör uygulamaları genel olarak tane eni, tane boyu ve tane ağırlığı gibi tane özellikleri üzerinde daha çok etkili olmuştur.
Kanaviçe örtü ve bazı bitki aktivatörlerinin Sultani çekirdeksiz ve red globe üzümü yetiştiriciliği üzerine etkileri
Bu çalışmada, kanaviçe örtü ve bazı bitki aktivatörlerinin sofralık olarak yetiştirilen Sultani Çekirdeksiz ve Red Globe üzüm çeşitlerinin verim ve kalitesi üzerine etkileri incelenmiştir. Megamineral ve Activat ticari isimli bitki aktivatörlerinin kullanıldığı çalışmanın amacı sofralık üzüm kalitesinin arttırılmasına yönelik kimyasal kullanımlarının azaltılıp teknik ve kültürel uygulamaların geliştirilmesi ve bitki aktivatörleri gibi organik ürünlerin bağcılıkta kullanım alanlarını arttırmaktır. Araştırmada boğum arası uzunluğu, sürgün uzunluğu, tane eni, tane boyu, tane ağırlığı, tane eti sertliği, tane tutum oranı, salkım ağırlığı, verim, SÇKM, titre edilebilir asitlik, pH değerleri belirlenmiştir. Sultani Çekirdeksiz çeşidinde kanaviçe örtülü asmalarda; boğum arası uzunluğu, tane eni, tane boyu ve asitlik değerleri üzerinde Megamineral uygulamaları, Red Globe çeşidinde ise kanaviçe örtülü Activat uygulamaları asmalarda tane eni, tane ağırlığı ve asitlik değerleri bakımından istatistik olarak önemli bulunmuştur. Sultani Çekirdeksiz ve Red Globe çeşitlerinde kanaviçe örtü ile birlikte kullanılan aktivatör uygulamalarının açıktaki asmalara göre verim ve kalite değerlerini arttırdığı tespit edilmiştir. Kanaviçe örtü ve bitki aktivatör uygulamaları genel olarak tane eni, tane boyu ve tane ağırlığı gibi tane özellikleri üzerinde daha çok etkili olmuştur.
Kanaviçe örtü ve bazı bitki aktivatörlerinin Sultani çekirdeksiz ve red globe üzümü yetiştiriciliği üzerine etkileri
Bu çalışmada, kanaviçe örtü ve bazı bitki aktivatörlerinin sofralık olarak yetiştirilen Sultani Çekirdeksiz ve Red Globe üzüm çeşitlerinin verim ve kalitesi üzerine etkileri incelenmiştir. Megamineral ve Activat ticari isimli bitki aktivatörlerinin kullanıldığı çalışmanın amacı sofralık üzüm kalitesinin arttırılmasına yönelik kimyasal kullanımlarının azaltılıp teknik ve kültürel uygulamaların geliştirilmesi ve bitki aktivatörleri gibi organik ürünlerin bağcılıkta kullanım alanlarını arttırmaktır. Araştırmada boğum arası uzunluğu, sürgün uzunluğu, tane eni, tane boyu, tane ağırlığı, tane eti sertliği, tane tutum oranı, salkım ağırlığı, verim, SÇKM, titre edilebilir asitlik, pH değerleri belirlenmiştir. Sultani Çekirdeksiz çeşidinde kanaviçe örtülü asmalarda; boğum arası uzunluğu, tane eni, tane boyu ve asitlik değerleri üzerinde Megamineral uygulamaları, Red Globe çeşidinde ise kanaviçe örtülü Activat uygulamaları asmalarda tane eni, tane ağırlığı ve asitlik değerleri bakımından istatistik olarak önemli bulunmuştur. Sultani Çekirdeksiz ve Red Globe çeşitlerinde kanaviçe örtü ile birlikte kullanılan aktivatör uygulamalarının açıktaki asmalara göre verim ve kalite değerlerini arttırdığı tespit edilmiştir. Kanaviçe örtü ve bitki aktivatör uygulamaları genel olarak tane eni, tane boyu ve tane ağırlığı gibi tane özellikleri üzerinde daha çok etkili olmuştur.
Isparta yöresinde yetiştirilen bazı asma çeşitlerinin yaprak fenolik bileşiklerinin belirlenmesi
Günümüzde üzerinde en fazla durulan konuların başında, sağlıklı yaşamı destekleyen, antioksidan maddelerce zengin gıdalarla beslenme gelmektedir. Antimikrobiyal etkileri nedeniyle çok çeşitli hastalıkların tedavisinde kullanılan fenolik bileşikler sağlıklı yaşamı destekleyici etkiye sahiptirler. Bu nedenle fenolik bileşik içeriği yüksek asma çeşitlerinden ilaç, gıda takviyesi ve kozmetik gibi alanlarda değerlendirilmek üzere elde edilecek ekstraksiyonların üretimi sağlık ve ekonomi açısından büyük önem taşımaktadır. Asma yapraklarının fenolik maddelerce zengin oldukları bilinmektedir. Buna karşın asma yapraklarının yeterince değerlendirilemediği ve büyük oranda atık olarak görüldüğü de bir gerçektir. Bu tez, Isparta yöresinde yetiştirilen Burdur Dimriti, Siyah Gemre, Razakı ve Tilki Kuyruğu üzüm çeşitlerine ait yaprakların fenolik içeriğinin belirlenmesi amacıyla yürütülmüş ve asma yapraklarında toplam fenolik, toplam flavanol ve fenolik bileşikler belirlenmiştir. Araştırma sonucunda, asma yapraklarında fenolik içeriğin çeşitlere göre değişen miktarlarda olduğu tespit edilmiştir. Çeşitler arasında toplam fenolik madde miktarı 3.25 -7.38 mg g-1 CE, toplam flavanol miktarı ise 67.66 ve 120.24 mg g-1 CE olarak belirlenmiştir. Tezde asma yapraklarında tespit edilen gallik asit, kateşin, epikateşin, kafeik asit, klorogenik asit, ferulik asit, rutin, kuersetin, p-kumarik asitin çeşitlere göre değişim gösterdikleri saptanmıştır.
Isparta yöresinde yetiştirilen bazı asma çeşitlerinin yaprak fenolik bileşiklerinin belirlenmesi
Günümüzde üzerinde en fazla durulan konuların başında, sağlıklı yaşamı destekleyen, antioksidan maddelerce zengin gıdalarla beslenme gelmektedir. Antimikrobiyal etkileri nedeniyle çok çeşitli hastalıkların tedavisinde kullanılan fenolik bileşikler sağlıklı yaşamı destekleyici etkiye sahiptirler. Bu nedenle fenolik bileşik içeriği yüksek asma çeşitlerinden ilaç, gıda takviyesi ve kozmetik gibi alanlarda değerlendirilmek üzere elde edilecek ekstraksiyonların üretimi sağlık ve ekonomi açısından büyük önem taşımaktadır. Asma yapraklarının fenolik maddelerce zengin oldukları bilinmektedir. Buna karşın asma yapraklarının yeterince değerlendirilemediği ve büyük oranda atık olarak görüldüğü de bir gerçektir. Bu tez, Isparta yöresinde yetiştirilen Burdur Dimriti, Siyah Gemre, Razakı ve Tilki Kuyruğu üzüm çeşitlerine ait yaprakların fenolik içeriğinin belirlenmesi amacıyla yürütülmüş ve asma yapraklarında toplam fenolik, toplam flavanol ve fenolik bileşikler belirlenmiştir. Araştırma sonucunda, asma yapraklarında fenolik içeriğin çeşitlere göre değişen miktarlarda olduğu tespit edilmiştir. Çeşitler arasında toplam fenolik madde miktarı 3.25 -7.38 mg g-1 CE, toplam flavanol miktarı ise 67.66 ve 120.24 mg g-1 CE olarak belirlenmiştir. Tezde asma yapraklarında tespit edilen gallik asit, kateşin, epikateşin, kafeik asit, klorogenik asit, ferulik asit, rutin, kuersetin, p-kumarik asitin çeşitlere göre değişim gösterdikleri saptanmıştır.
Isparta yöresinde yetiştirilen bazı asma çeşitlerinin yaprak fenolik bileşiklerinin belirlenmesi
Günümüzde üzerinde en fazla durulan konuların başında, sağlıklı yaşamı destekleyen, antioksidan maddelerce zengin gıdalarla beslenme gelmektedir. Antimikrobiyal etkileri nedeniyle çok çeşitli hastalıkların tedavisinde kullanılan fenolik bileşikler sağlıklı yaşamı destekleyici etkiye sahiptirler. Bu nedenle fenolik bileşik içeriği yüksek asma çeşitlerinden ilaç, gıda takviyesi ve kozmetik gibi alanlarda değerlendirilmek üzere elde edilecek ekstraksiyonların üretimi sağlık ve ekonomi açısından büyük önem taşımaktadır. Asma yapraklarının fenolik maddelerce zengin oldukları bilinmektedir. Buna karşın asma yapraklarının yeterince değerlendirilemediği ve büyük oranda atık olarak görüldüğü de bir gerçektir. Bu tez, Isparta yöresinde yetiştirilen Burdur Dimriti, Siyah Gemre, Razakı ve Tilki Kuyruğu üzüm çeşitlerine ait yaprakların fenolik içeriğinin belirlenmesi amacıyla yürütülmüş ve asma yapraklarında toplam fenolik, toplam flavanol ve fenolik bileşikler belirlenmiştir. Araştırma sonucunda, asma yapraklarında fenolik içeriğin çeşitlere göre değişen miktarlarda olduğu tespit edilmiştir. Çeşitler arasında toplam fenolik madde miktarı 3.25 -7.38 mg g-1 CE, toplam flavanol miktarı ise 67.66 ve 120.24 mg g-1 CE olarak belirlenmiştir. Tezde asma yapraklarında tespit edilen gallik asit, kateşin, epikateşin, kafeik asit, klorogenik asit, ferulik asit, rutin, kuersetin, p-kumarik asitin çeşitlere göre değişim gösterdikleri saptanmıştır.
Kök-ur nematodu meloidogyne incognita' nın asma anaçlarında reaksiyonlarının belirlenmesi
Sabit endoparazit beslenen kök-ur nematodları asma bitkisinde zarar yapmakta ve verim kayıplarına neden olmaktadırlar. Meloidogyne incognita dünya çapında asma alanlarında yaygın olan kök-ur nematodu türüdür. Bu nematodun kontrolünde asma anaçlarının kullanımı öne çıkmaktadır. Bu tezde kontrollü koşullar altında Ramsey, Harmony, Dogridge, 5BB, 1613C ve 1103P asma anaçlarında M. incognita G7 izolatının reaksiyonları araştırılmıştır. Tesadüf blokları deneme desenine göre kurulan araştırmada tek bir anaç dikilen her saksıya 1 000 Meloidogyne incognita 2. dönem larva inokulasyonu yapılırken nematod uygulaması yapılmayan anaçlar kontrol olarak kullanılmıştır. Araştırmada bitki boy ve yaş ağırlığı, sürgün boyu ve sayısı, yaprak sayısı, kök uzunluğu ve yaş ağırlığı, gal sayısı, gal indeksi, yumurta paketi ve yumurta sayısı ile topraktaki 2. dönem larva yoğunluğu parametreleri değerlendirilmiştir. Değerlendirmeler sonucunda Harmony anacında M. incognita G7 izolatının virülent reaksiyon gösterdiği bulunmuştur. G7 izolatının bu anaçta gal indeks değeri 3, yumurta paketi sayısı 23.3, yumurta sayısı ise 2 567 olarak saptanmıştır. Gal sayısı ve indeks değerlerine bakıldığında M. incognita G7 izolatına karşı anaçların dayanım durumu 1103P>1613C>Dodridge>Ramsey>5BB>Harmony olarak sıralanabilmektedir. Araştırmada tüm parametreler değerlendirildiğinde, M. incognita G7 izolatına karşı en iyi dayanımı sağlayan anaç 1103P olarak belirlenmiştir. 1103P de G7 izolatının gal indeks değeri 0.5, yumurta paketi sayısı 0.6, yumurta sayısı ise 63.3 olarak saptanmıştır. Araştırma sonucunda 1103P asma anacının Türkiye bağcılığının geliştirilmesi ve iyileştirilmesi bakımından yeni anaç ıslahında kullanılabilinir olduğu sonuca varılmıştır.
Bazı biyostimülant uygulamalarının öküzgözü üzüm çeşidinde verim ve kalite üzerine etkileri
Bağlarda yoğun sentetik kimyasal kullanımı ile doğal dengenin bozulması, çevre kirliliklerinin oluşması ve canlılarda hayati tehlikelerin ortaya çıkması sürdürülebilir bağcılık tekniklerinin ne denli önemli olduğunu göstermektedir. Sürdürülebilir bağcılık kapsamında uygun maliyetli, çevre dostu tekniklerden biri de biyostimülant uygulamalarıdır. Bu çalışmada biyostimülant uygulamalar kapsamında Colostrum (hayvansal amino asit), Vulcano (bitkisel amino asit) ve BlackJak (humik asit) ticari isimli preparatların Öküzgözü çeşidinde verim ve kalite üzerine etkileri incelenmiştir. Biyostimülant uygulamaların etkileri tane eni, boyu, 100 tane ağırlığı, salkım eni, boyu, ağırlığı, verim, pH, SÇKM, titrasyon asitliği, olgunluk indisi, renk değerleri, toplam fenolik madde, toplam flavanoid miktarı, antosiyanin ve L-askorbik asit değerlerinin saptanması ile belirlenmiştir. Biyostimülant uygulamaları arasında salkım boyu, tane L değeri, titrasyon asitliği, olgunluk indisi, SÇKM ve L- askorbik asit değerlerinde önemli farklılıklar belirlenmiştir. Salkım boyu en yüksek değeri Colostrum (HA=21.99 cm) uygulamasında, tane L değeri (33.67) BlackJak (HU) uygulamasında tespit edilmiştir. En yüksek SÇKM değeri Vulcano (BA=17.37°Brix), Kontrol (17.22°Brix) ve Colostrum (HA=17.10°Brix) uygulamalarında belirlenmiştir. Titrasyon asitliği Kontrolde (5.82) en düşük, BlackJak+Colostrum (HU+HA=7.98) ve Colostrum (HA=7.73) uygulamalarında en yüksek değerleri almıştır. Tanelerde en yüksek antosiyanin miktarı BlacJack+Colostrum da (HU+HA=1396.20 mg/100g TA) olurken L- askorbik asit değeri Vulcano uygulamasında (BA= 8.47 mg/100g TA) belirlenmiştir. Bu çalışmadan elde edilen bulgular genel olarak göz önünde bulundurulduğunda üretim sırasında yapraktan uygulanan biyostimülantların asmalarda verim ve kalitenin arttırılmasına yönelik olarak tavsiye edilebileceği sonucuna varılmıştır.
Kök-ur nematodu meloidogyne incognita' nın asma anaçlarında reaksiyonlarının belirlenmesi
Sabit endoparazit beslenen kök-ur nematodları asma bitkisinde zarar yapmakta ve verim kayıplarına neden olmaktadırlar. Meloidogyne incognita dünya çapında asma alanlarında yaygın olan kök-ur nematodu türüdür. Bu nematodun kontrolünde asma anaçlarının kullanımı öne çıkmaktadır. Bu tezde kontrollü koşullar altında Ramsey, Harmony, Dogridge, 5BB, 1613C ve 1103P asma anaçlarında M. incognita G7 izolatının reaksiyonları araştırılmıştır. Tesadüf blokları deneme desenine göre kurulan araştırmada tek bir anaç dikilen her saksıya 1 000 Meloidogyne incognita 2. dönem larva inokulasyonu yapılırken nematod uygulaması yapılmayan anaçlar kontrol olarak kullanılmıştır. Araştırmada bitki boy ve yaş ağırlığı, sürgün boyu ve sayısı, yaprak sayısı, kök uzunluğu ve yaş ağırlığı, gal sayısı, gal indeksi, yumurta paketi ve yumurta sayısı ile topraktaki 2. dönem larva yoğunluğu parametreleri değerlendirilmiştir. Değerlendirmeler sonucunda Harmony anacında M. incognita G7 izolatının virülent reaksiyon gösterdiği bulunmuştur. G7 izolatının bu anaçta gal indeks değeri 3, yumurta paketi sayısı 23.3, yumurta sayısı ise 2 567 olarak saptanmıştır. Gal sayısı ve indeks değerlerine bakıldığında M. incognita G7 izolatına karşı anaçların dayanım durumu 1103P>1613C>Dodridge>Ramsey>5BB>Harmony olarak sıralanabilmektedir. Araştırmada tüm parametreler değerlendirildiğinde, M. incognita G7 izolatına karşı en iyi dayanımı sağlayan anaç 1103P olarak belirlenmiştir. 1103P de G7 izolatının gal indeks değeri 0.5, yumurta paketi sayısı 0.6, yumurta sayısı ise 63.3 olarak saptanmıştır. Araştırma sonucunda 1103P asma anacının Türkiye bağcılığının geliştirilmesi ve iyileştirilmesi bakımından yeni anaç ıslahında kullanılabilinir olduğu sonuca varılmıştır.
Kök-ur nematodu meloidogyne incognita' nın asma anaçlarında reaksiyonlarının belirlenmesi
Sabit endoparazit beslenen kök-ur nematodları asma bitkisinde zarar yapmakta ve verim kayıplarına neden olmaktadırlar. Meloidogyne incognita dünya çapında asma alanlarında yaygın olan kök-ur nematodu türüdür. Bu nematodun kontrolünde asma anaçlarının kullanımı öne çıkmaktadır. Bu tezde kontrollü koşullar altında Ramsey, Harmony, Dogridge, 5BB, 1613C ve 1103P asma anaçlarında M. incognita G7 izolatının reaksiyonları araştırılmıştır. Tesadüf blokları deneme desenine göre kurulan araştırmada tek bir anaç dikilen her saksıya 1 000 Meloidogyne incognita 2. dönem larva inokulasyonu yapılırken nematod uygulaması yapılmayan anaçlar kontrol olarak kullanılmıştır. Araştırmada bitki boy ve yaş ağırlığı, sürgün boyu ve sayısı, yaprak sayısı, kök uzunluğu ve yaş ağırlığı, gal sayısı, gal indeksi, yumurta paketi ve yumurta sayısı ile topraktaki 2. dönem larva yoğunluğu parametreleri değerlendirilmiştir. Değerlendirmeler sonucunda Harmony anacında M. incognita G7 izolatının virülent reaksiyon gösterdiği bulunmuştur. G7 izolatının bu anaçta gal indeks değeri 3, yumurta paketi sayısı 23.3, yumurta sayısı ise 2 567 olarak saptanmıştır. Gal sayısı ve indeks değerlerine bakıldığında M. incognita G7 izolatına karşı anaçların dayanım durumu 1103P>1613C>Dodridge>Ramsey>5BB>Harmony olarak sıralanabilmektedir. Araştırmada tüm parametreler değerlendirildiğinde, M. incognita G7 izolatına karşı en iyi dayanımı sağlayan anaç 1103P olarak belirlenmiştir. 1103P de G7 izolatının gal indeks değeri 0.5, yumurta paketi sayısı 0.6, yumurta sayısı ise 63.3 olarak saptanmıştır. Araştırma sonucunda 1103P asma anacının Türkiye bağcılığının geliştirilmesi ve iyileştirilmesi bakımından yeni anaç ıslahında kullanılabilinir olduğu sonuca varılmıştır.
Red globe üzüm çeşidinde bazı yaz budama uygulamalarının meyve verim ve kalitesi üzerine etkileri
Bu çalışma, 2017 yılı vejetasyon periyodunda Isparta İli Keçiborlu ilçesi'nde yetiştiriciliği yapılan 9 yaşındaki Red Globe üzüm çeşidinde gerçekleştirilmiştir. Red Globe üzüm çeşidinde yaz budama uygulamalarının üzüm verimi ve kalitesi üzerine etkilerinin incelendiği araştırmada, çiçeklenmeden 10 gün önce yapılan uç alma (U) uygulaması ile üç farklı fenolojik safhada gerçekleştirilen yaprak alma uygulaması (Y1,Y2,Y3) ve bunların kombinasyonları (U+Y1, U + Y2, U+Y3) yapılmıştır. Yaprak alma uygulamaları ise, taneler bezelye büyüklüğünde (Y1), ben düşme (Y2) ve ben düşmeden 10 gün sonra (Y3) uygulanmıştır. Araştırma sonucunda, yaz budaması uygulamalarının salkım ağırlığı, şıra miktarı, pH, SÇKM, titrasyon asitliği, olgunluk indisi, antosiyanin, toplam fenolik ve C vitamini değerleri üzerine etkisi istatistiki olarak önemli bulunurken verim, tane ağırlığı, tane eni ve boyu, salkım eni ve boyu, toplam flavanol, renk değerleri (L,a,b) yaz budamalarından etkilenmemiştir. Üzüm kalite kriterlerinden pH (3.7) ve SÇKM (16.4) en yüksek değeri uç alma uygulamasında alırken, salkım ağırlığı (1186.4 g) en yüksek değeri ile U + Y2 ve titrasyon asitliği (7.17) en yüksek değeri U + Y3 uygulamasında almıştır. Olgunluk indisi (29.14) en yüksek değeri Y2 uygulamasında ve şıra miktarı (728.3 ml) ise U + Y1 uygulamasında belirlenmiştir. Antioksidan özellik gösteren bileşiklerden toplam fenolik madde ( 76.96 mg/g TA gallik asit) en yüksek değeri U + Y3 ve antosiyanin miktarı (393.2 mg/l) en yüksek değeri Y2'de alırken, L- askorbik asit (26.96 mg/100g TA) değeri Y1 uygulamasında saptanmıştır.
Red globe üzüm çeşidinde bazı yaz budama uygulamalarının meyve verim ve kalitesi üzerine etkileri
Bu çalışma, 2017 yılı vejetasyon periyodunda Isparta İli Keçiborlu ilçesi'nde yetiştiriciliği yapılan 9 yaşındaki Red Globe üzüm çeşidinde gerçekleştirilmiştir. Red Globe üzüm çeşidinde yaz budama uygulamalarının üzüm verimi ve kalitesi üzerine etkilerinin incelendiği araştırmada, çiçeklenmeden 10 gün önce yapılan uç alma (U) uygulaması ile üç farklı fenolojik safhada gerçekleştirilen yaprak alma uygulaması (Y1,Y2,Y3) ve bunların kombinasyonları (U+Y1, U + Y2, U+Y3) yapılmıştır. Yaprak alma uygulamaları ise, taneler bezelye büyüklüğünde (Y1), ben düşme (Y2) ve ben düşmeden 10 gün sonra (Y3) uygulanmıştır. Araştırma sonucunda, yaz budaması uygulamalarının salkım ağırlığı, şıra miktarı, pH, SÇKM, titrasyon asitliği, olgunluk indisi, antosiyanin, toplam fenolik ve C vitamini değerleri üzerine etkisi istatistiki olarak önemli bulunurken verim, tane ağırlığı, tane eni ve boyu, salkım eni ve boyu, toplam flavanol, renk değerleri (L,a,b) yaz budamalarından etkilenmemiştir. Üzüm kalite kriterlerinden pH (3.7) ve SÇKM (16.4) en yüksek değeri uç alma uygulamasında alırken, salkım ağırlığı (1186.4 g) en yüksek değeri ile U + Y2 ve titrasyon asitliği (7.17) en yüksek değeri U + Y3 uygulamasında almıştır. Olgunluk indisi (29.14) en yüksek değeri Y2 uygulamasında ve şıra miktarı (728.3 ml) ise U + Y1 uygulamasında belirlenmiştir. Antioksidan özellik gösteren bileşiklerden toplam fenolik madde ( 76.96 mg/g TA gallik asit) en yüksek değeri U + Y3 ve antosiyanin miktarı (393.2 mg/l) en yüksek değeri Y2'de alırken, L- askorbik asit (26.96 mg/100g TA) değeri Y1 uygulamasında saptanmıştır.
Red globe üzüm çeşidinde bazı yaz budama uygulamalarının meyve verim ve kalitesi üzerine etkileri
Bu çalışma, 2017 yılı vejetasyon periyodunda Isparta İli Keçiborlu ilçesi'nde yetiştiriciliği yapılan 9 yaşındaki Red Globe üzüm çeşidinde gerçekleştirilmiştir. Red Globe üzüm çeşidinde yaz budama uygulamalarının üzüm verimi ve kalitesi üzerine etkilerinin incelendiği araştırmada, çiçeklenmeden 10 gün önce yapılan uç alma (U) uygulaması ile üç farklı fenolojik safhada gerçekleştirilen yaprak alma uygulaması (Y1,Y2,Y3) ve bunların kombinasyonları (U+Y1, U + Y2, U+Y3) yapılmıştır. Yaprak alma uygulamaları ise, taneler bezelye büyüklüğünde (Y1), ben düşme (Y2) ve ben düşmeden 10 gün sonra (Y3) uygulanmıştır. Araştırma sonucunda, yaz budaması uygulamalarının salkım ağırlığı, şıra miktarı, pH, SÇKM, titrasyon asitliği, olgunluk indisi, antosiyanin, toplam fenolik ve C vitamini değerleri üzerine etkisi istatistiki olarak önemli bulunurken verim, tane ağırlığı, tane eni ve boyu, salkım eni ve boyu, toplam flavanol, renk değerleri (L,a,b) yaz budamalarından etkilenmemiştir. Üzüm kalite kriterlerinden pH (3.7) ve SÇKM (16.4) en yüksek değeri uç alma uygulamasında alırken, salkım ağırlığı (1186.4 g) en yüksek değeri ile U + Y2 ve titrasyon asitliği (7.17) en yüksek değeri U + Y3 uygulamasında almıştır. Olgunluk indisi (29.14) en yüksek değeri Y2 uygulamasında ve şıra miktarı (728.3 ml) ise U + Y1 uygulamasında belirlenmiştir. Antioksidan özellik gösteren bileşiklerden toplam fenolik madde ( 76.96 mg/g TA gallik asit) en yüksek değeri U + Y3 ve antosiyanin miktarı (393.2 mg/l) en yüksek değeri Y2'de alırken, L- askorbik asit (26.96 mg/100g TA) değeri Y1 uygulamasında saptanmıştır.