Personel memnuniyeti ile müşteri memnuniyeti arasındaki ilişki: Aydın' da faaliyet gösteren yiyecek- içecek işletmeleri örneği

Bu çalışmada Aydın ili Kuşadası ilçesinde faaliyet gösteren yiyecek- içecek işletmelerinde personel memnuniyeti ile müşteri memnuniyeti arasındaki ilişki incelenmiştir. Çalışma, personel memnuniyeti ile müşteri memnuniyeti arasındaki ilişkinin yiyecek-içecek işletmeleri örneğinde yeterince inceleme konusu yapılmaması açısından önemlidir. Tezde ağırlıklı olarak içsel pazarlama kavramı ve müşteri memnuniyeti üzerinde durulmuştur. Araştırma için gerekli veriler, literatürden yararlanılarak hazırlanan anket formu yoluyla elde edilmiştir. Araştırma sonucunda personelin ve müşterilerin memnuniyet düzeylerinin orta seviyede olduğu görülmüş, Kuşadası'ndaki yiyecek-içecek işletmelerinde personel memnuniyetinin müşteri memnuniyeti üzerindeki etkisinin de orta düzeyde olduğu tespit edilmiştir. Bu sonuç, Kuşadası'ndaki yiyecek-içecek sektöründe personel memnuniyeti ile müşteri memnuniyeti arasında bir ilişki bulunabileceğini, ancak işletmenin temizliği, yiyecekiçeceğin tazeliği gibi faktörlerin de etkisinin göz ardı edilmemesi gerektiğini göstermiştir.