Teucrium chamaedrys subsp. syspirense (K.Koch) Rech.F.'nin çeşitli ekstraktlarının antimikrobiyal ve antioksidan aktiviteleri ile total fenolik ve total flavonoid özelliklerinin araştırılması

Doğal ürünlerin sağlık üzerindeki olumlu etkileri, özellikle antimikrobiyal ve antioksidan özellikleri nedeniyle giderek daha fazla dikkat çekmektedir. Teucrium chamaedrys subsp. syspirense (K.Koch) Rech.f. geleneksel tıpta uzun yıllardır kullanılan ve biyolojik olarak aktif bileşikler bakımından zengin bir bitkidir. Вu çalışmada, Antalya ilinde yayılış gösteren Teucrium chamaedrys subsp. syspirense (K.Koch) Rech.f.'nin metanol, etanol ve su ekstraktlarının toplam fenolik ve flavonoid içerikleri, antioksidan ve antimikrobiyal aktiviteleri araştırılmıştır. Elde edilen sonuçlar göre, toplam fenolik madde miktarları ekstraktlara bağlı olarak 351.84 ile 764.15 mg GAE/g arasında değişmiştir. Benzer şekilde, toplam flavonoid içerik açısından da etanol ekstraktı 2.81± 0.01 mg QE/g ile en yüksek değeri göstermiş; diğer yandan su ekstraktında bu değer 1.66±0.03 mg QE/g'ye kadar düşmüştür. Etanol ekstrakt, ABTS yöntemine göre %88.05 ± 0.54 ve DPPH yöntemine göre %84.40 ± 0.32 oranında en yüksek antioksidan aktivite göstermiştir. Metanol ekstraktı ABTS testi sonuçlarına göre %85.18 ± 0.44 oranında orta düzeyde aktivite gösterirken, su ekstraktı %78.18 ± 0.57 ile en düşük antioksidan potansiyele sahip olmuştur. Antimikrobiyal etkinlik, disk difüzyon yöntemiyle değerlendirilmiştir. Etanol ekstraktı, Listeria monocytogenes (9.5 ± 0.5 mm), Enterococcus faecalis (8.75 ± 0.25 mm), Proteus mirabilis (7.25 ± 0.25 mm) ve Pseudomonas aeruginosa (7.50 ± 0.25 mm) suşları üzerinde anlamlı inhibisyon göstermiştir. Metanol ekstraktı ise Bacillus subtilis (7.25 ± 0.75 mm) ve Staphylococcus epidermidis (6.75 ± 0.25 mm) bakterilerinin büyümesini inhibe etmiştir. Su ekstraktı test edilen mikroorganizmalara karşı antimikrobiyal etki göstermemiştir. Ayrıca, Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Bacillus cereus, Candida albicans ve Candida glabrata suşlarının tüm ekstraktlara karşı dirençli olduğu gözlemlenmiştir.