Bazı Basidiomycetes türlerinin ekstraselüler enzimlerinin araştırılması

Beyaz çürükçül funguslar, Basidiomicotina sınıfına dahil olup, yüksek miktarda enzim sentezleme yeteneğine sahiptirler. Bu özellikleri biyoteknolojideki önemlerini daha da artırmaktadır. Bu araştırmada, Diyarbakır-Mardin yöresinde doğal olarak yetişen bazı beyaz çürükçül funguslar tespit edilerek, bu türlerin ürettiği ekstrasellüler enzimler incelenmiştir. Dokuz Basidiomycetes suşunun incelendiği peynir altı suyu (PAS) ve saboroud dekstroz broth (SDB) ortamında, enzim indükleyici olarak pamuk sapı (P) kullanılmıştır. Bu çalışmada, bütün türlerde Lakkaz, Mangan peroksidaz (MnP) ve Lignin peroksidaz (LiP) aktiviteleri gözlenmiştir. En yüksek Lakkaz aktiviteleri 150,47 ve 100,24 U/ml olarak sırasıyla; Amillariella tabescens 1' in SDB+P ve A. tabescens 2' nin PAS+P ortamlarında tespit edilmiştir. Çalışmada kullanılan Fomes fomentarius 1 ve F. fomentarius 2 suşları, MnP ve LiP aktiviteleri göz önüne alındığında dikkate değerdir. Yapılan çalışmada pamuk sapının enzim aktivitelerini indüklediği açıkça görülmektedir. Bu türler ve pamuk sapının biyoteknolojik uygulamalarda değerlendirilmesi gerekmektedir.Anahtar Kelimeler: Basidiomycetes, Lignolitik Enzimler, Biyoteknoloji, Pamuk Sapı, Peynir Altı Suyu