Bir alkollü içecekler analiz özel gıda kontrol laboratuvarında iş sağlığı ve güvenliği risk analizi uygulaması

Bu çalışmada, bir alkollü içecekler özel gıda kontrol analiz laboratuvarında iş sağlığı ve güvenliği ile ilgili 5x5 L tipi matris yöntemi kullanılarak risk analizi yapılmıştır. Laboratuvar çalışanlarının sağlığını, laboratuvarda yapılan işi ve laboratuvarın fiziki ortamını tehdit eden riskler tespit edilerek 12 başlık altında sınıflandırılmış, bu başlıklara göre inceleme ve gözlem yapılmıştır. Çalışma sonucunda 14 kabul edilemez, 14 dikkate değer ve 122 kabul edilebilir risk bulunmuştur. Yangın/patlama ve acil durumlar, genel, elektrik, kazalar ve hastalıklar ve kimyasal risk etkenleri başlıklarından sırasıyla 8,3,1,1 ve 1 kabul edilemez risk belirlenmiştir. Mevzuata uygun olarak risklere karşı alınabilecek önlemler bildirilmiştir.