Özel bir hastanedeki diyet polikliniğine başvuran diyabet, hipertansiyon ve hiperlipidemi tanısı almış bireylerin beslenme alışkanlıklarının karşılaştırılması

Bu çalışma, diyabet, hipertansiyon ve hiperlipidemi tanısı almış bireylerin beslenme alışkanlıklarının karşılaştırılması amacıyla, diyabet grubundan 52 (yaş ort: 38,71±14,60 yıl), hipertansiyon grubundan 43 (yaş ort:43,05±12,25 yıl) ve hiperlipidemi grubundan 55 (yaş ort:36,49±8,73 yıl) olmak üzere toplam 150 katılımcı ile yapılmıştır. Çalışmamızda veri toplama aracı olarak, bilgi toplama formu ve besin tüketim sıklığı kayıt formu kullanılmıştır. Bilgi toplama formunda katılımcıların sosyodemografik özellikleri (yaş, cinsiyet, öğrenim durumu, beden kitle indeksi (BKİ), ilaç kullanımı) ve beslenme alışkanlıkları (öğün sayısı, öğün atlama sıklıkları, atıştırma alışkanlıkları) sorgulanmıştır. Besin tüketim sıklığı kayıt formunda ise beş besin grubunun (süt ve türevleri, et ve türevleri, sebze ve meyve, ekmek ve diğer tahıllar, şeker ve tatlı) tüketim sıklığı incelenmiştir. İstatistiksel analizler IBM SPSS Statistics 21.0 programı ile yapılmıştır. Sonuçlar, p<0,05 istatistiksel anlamlılık düzeyinde ve %95 güven aralığında değerlendirilmiştir. BKİ'nin diyabet grubunda (34,03±7,73) hipertansiyon (33,04±6,09) ve hiperlipidemi grubuna göre (30,78±4,61) yüksek olduğu görülmüş, gruplar arasında anlamlı fark saptanmıştır (p<0,03). Kırmızı et tüketimi karşılaştırıldığında, diyabet grubunun (%48,4, n=25), hipertansiyon grubu (%34,9, n=20) ve hiperlipidemi grubuna (%34,5, n=19) göre daha fazla kırmızı et tükettiği görülmüş, gruplar arasında istatistiksel açıdan anlamlı fark saptanmıştır (p<0,00). Yumurta tüketimi karşılaştırıldığında, diyabet (%51,9, n=27) ve hiperlipidemi grubunun (%58,2, n=32) hipertansiyon grubuna göre (%39,5, n=17) daha fazla yumurta tükettiği görülmüş, gruplar arasında istatistiksel açıdan anlamlı bir fark saptanmıştır (p<0,04). Süt ve türevleri, diğer et ürünleri, sebze ve meyve, ekmek ve diğer tahıllar ve şeker ve tatlıların tüketim sıklıkları karşılaştırdığında, gruplar arasında anlamlı fark saptanmamıştır (p>0,05). Sonuç olarak, çalışmamızda üç grubun beslenme alışkanlıklarının farklı özellikler gösterdiği ortaya konulmuştur. Kronik hastalığı olan bireylerin beslenme alışkanlıklarının karşılaştırılması, uygun hastada uygun beslenme planının oluşturulmasına ve tedavi başarısına katkı sağlayabilir. Anahtar Kelimeler: Beslenme, Beslenme alışkanlıkları, Diyabet, Hipertansiyon, Hiperlipidemi