Gıda sektöründe tedarik zinciri risk faktörler belirlenmesi

Bugünlerde şirketler pek cok farklı risk sıkıntıları ile karşılaşıyor (opersyon, proje, insan kaynakları, finansal, emniyet vb.). Risk yonetimi her bir yonetim seviyesinde, cok onemli bir nokta olduğundan dolayı bir coğun standar ve rehberliğin amaci verimli bir uretim amacidir. Onun için risk yonetimi proaktif ve sistematik yol olarak kabul edilmektedir. Projenin sonuçlara gore geleceklerde DEMATEL metod AHP, ANP, TOPSIS ya da başka bir metod ile birieştirip alternativleri sıraya koymak için en iyi tedarikçi secmek amaçiyla kullanılır. Anahtar kelimeler: Risk yonetim, tedarik zinciri yonetimi, gıda industri, kriteria seçmek, kriteria siraya koymak, DEMATEL metod.