Sağlık Bilimleri Fakültesi ve diğer fakültelerde okuyan üniversite öğrencilerinin beslenme alışkanlıkları ve beslenme bilgi düzeyleri arasındaki farklar

Sağlık bilimleri fakültesi öğrencilerinin aldığı beslenme dersinin beslenme alışkanlıkları ve beslenme bilgi düzeylerine etkisini incelemeyi amaçlayan bu araştırma Şubat-Mart 2019 tarihleri arasında toplam 348 Amasya Üniversitesi (183 Eğitim Fakültesi, 165 Sağlık Bilimleri Fakültesi) öğrencisi üzerinde uygulanmıştır. Katılımcıların kişisel özellikleri, beslenme alışkanlıkları ve beslenme bilgi düzeyleri uygulanan anket formu ile belirlenmiştir. İstatistiksel analizler SPSS 22.0 programı aracılığı ile yapılmıştır. Anlamlılık p<0,05 düzeyinde değerlendirilmiştir. Analizler sonucu elde edilen bulgulara göre, üniversite öğrencilerinin ana öğün sayıları ile ana öğün atlama durumları ve öğrenim gördükleri fakülte arasında anlamlı bir ilişki bulunmaktadır (p<0,05). Öğrencilerin atladıkları ana öğünler incelendiğinde, Eğitim Fakültesi öğrencilerinin %58,6'sı öğlen yemeğini ve %3,2'si akşam yemeğini atlarken, Sağlık Bilimleri Fakültesi öğrencilerinin %53,1'i öğlen yemeği ve %4,9'u akşam yemeği yememektedir. Genel olarak üniversite öğrencilerinin öğrenim gördükleri fakülte ile beslenme alışkanlıkları arasında anlamlı bir ilişki tespit edilmemiştir. Bu durumun öğrencilerin aldıkları beslenme eğitiminin günlük hayattaki beslenme alışkanlıklarına iyi yansıtamamalarından kaynaklandığı söylenebilir. Sağlık Bilimleri Fakültesi öğrencilerinin beslenme bilgi puanı ortalamaları %71,65 iken, Eğitim Fakültesi öğrencilerinin beslenme bilgi puanı ortalamaları %58,05 olarak bulunmuştur. Bu bulgudan hareketle, öğrencilerin eğitim gördükleri fakülte ile beslenme bilgi düzeyleri arasında anlamlı bir fark tespit edilmiştir (p<0,05). Buna göre, sağlık Bilimleri Fakültesi öğrencilerinin aldıkları beslenme dersi beslenme bilgi düzeylerine belirli bir oranda olumlu katkı sağladığı söylenebilir.