COVID-19 sırasında tüketici karar verme tarzlarının organik gıda satın alma niyeti üzerine etkileri

Bu çalışmada, tüketici karar verme tarzlarının organik gıda özelinde belirlenmesi ve bu tarzların Kovid-19 sürecinde organik gıda satın alma niyeti üzerine etkisinin incelenmesi amaçlanmıştır. Ayrıca tüketici karar verme tarzları ve organik gıda satın alma niyeti, sağlıklı beslenme danışmanlığı ile ilişkilendirilmiş ve çalışmada bu ilişkiler incelenmiştir. Sproles ve Kendall (1986) tarafından geliştirilen, sekiz tarzdan oluşan tüketici stilleri envanteri organik gıda içeriğine uyarlanmış ve çalışmanın kapsamı gereği sağlık ve çevre bilinci başlıklı iki karar verme tarzı daha eklenmiştir. 369 kişinin katıldığı sonuçlar, toplamda değerlendirilen on tarzdan sekizinin bu çalışma ile doğrulandığını göstermiştir. Bu sekiz tarzın organik gıda satın alma niyeti üzerindeki etkisi incelendiğinde, yedi tarzın etkili olduğu tespit edilmiştir: mükemmeliyetçilik/yüksek kalite bilinci, marka bilinci, çeşit karmaşası, eğlence/hazcı alışveriş bilinci, dürtüsellik, sağlık bilinci ve çevresel bilinç. Çalışmanın diğer bir dikkat çeken sonucu olarak, sağlıklı beslenme danışmanlığı almada çevre bilinci olumlu yönde etkili bulunurken, alışkanlık/marka bağlılığı bilinci olumsuz yönde etkili bulunmuştur. Son olarak, sağlıklı beslenme danışmanlığı alan kişilerin, kovid-19 döneminde organik gıda satın alma niyetinin daha yüksek olduğu tespit edilmiştir.