Ekmeklik ve makarnalık buğdayların tarımsal özellikler yönünden yabani buğday genotipleri ile karşılaştırılması

Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi, Ziraat Fakültesi Tarla Bitkileri Bölümü deneme alanında 2021-2022 yılı yetiştirme döneminde bölünmüş parseller deneme desenine göre 3 tekrarlamalı olarak yürütülen çalışmada, 5 adet Ekmeklik Buğday çeşidi, 5 Makarnalık buğday çeşidi ve Dallı Buğday, Kavılca Beyaz, Kırmızı Kavılca, Kızıl Buğday, Siyez Pop., Spelta Beyaz, Spelta Siyah, Zollern Perle, Zollern Spelz olmak üzere toplam 19 genotip materyal olarak kullanılmıştır. Tekirdağ lokasyonunda yürütülen çalışmada, bitki boyu, başak uzunluğu, başakçık ve başakta tane sayısı, başak, başakta tane, bin tane, bitki, hektolitre ağırlıkları, stoma sayı, eni ve boyu, düşme sayısı, gluten indeksi, gluten, kül, protein ve sedimantasyon oranları ortalamaları en düşük ve en yüksek değerler ile sırasıyla 82,000-128,667 cm (Esperia-Kızıl Buğday), 5,50-15,17 cm (Kırmızı Kavılca-Zollern Spelz), 16,33-42,00 adet (NKÜ Lider-Dallı Buğday), 15,67-68,67 adet (Kavılca beyaz-Dallı Buğday), 0,73-3,72 g (Siyez-Ç-1252), 0,44-2,34 g (Siyez-Ç-1252), 18,48-50,52 g (Siyez- NKÜ Ziraat), 1,27-5,40 g (Siyez-Kızıltan-91), 72,60-82,12 kg (Zollern Spelt-Svevo), 5,67- 10,67 adet (Spelta Beyaz-Kavılca Beyaz), 0,633- 1,200 µ (Rumeli-Kızıl Buğday), 1,067-1,567 (Ç-1252-NKÜ Lider), 335,60-437-67 s (Spelta Beyaz-Kızıltan-91), 5,67-98,00 (Kavılca Beyaz-NKÜ Asiya), 18,00-54,30 (Zenit-Zollern Spelt), 1,26-2,11 (Svevo-Siyez), 13,23-21,83 (NKÜ Lider-Kavılca Beyaz), 21,00-56-,53 (Siyez-Zollern Spelz) değerlerinde bulunmuştur.