Determination of the knowledge level, attitudes and food availability of pregnant women about food safety: Çerkezköy county sample

Bu çalışmanın amacı, gebelerin gıda güvenliği konusundaki bilgi düzeylerini, tutumlarını ve besine ulaşılabilirliklerini saptamaktır. Çalışma, 12 Ocak 2022 - 1 Ağustos 2022 tarihleri arasında Tekirdağ'ın Çerkezköy ilçesindeki Aile Sağlığı Merkezlerine başvuran 192 gönüllü gebe katılımcı ile yürütülmüştür. Gıda güvenliği ile ilgili bir veri toplama formu ve gıda ulaşılabilirliğini ölçmek için "Hanehalkı Gıda Güvencesi Anket Modülü -Kısa Form" kullanılmıştır. Araştırmacı antropometrik ölçümler yapmıştır. Katılımcıların %96,4'ünün (n=185) gıda güvenliği kavramını tam olarak bilmediği tespit edilmiştir. Katılımcıların "Bilgi Düzeyi" alt boyutu için ortalama puanı 28,04±24,20; "Hijyen" alt boyutu için 41,02±32,85; "Gıda Ayırma" alt boyutu için 33,25±28,31'dir. "Pişirme", "Soğutma" ve "Tüketim" alt boyutları için ortalama puanlar sırasıyla 38,80±35,24, 16,67±22,36 ve 44,62±22,68'dir. Tüm alt boyutlardan alınan toplam puanlar 2 ile 80.4 arasında değişmektedir; ortalama puan 35.28±21.58'dir. Veri toplama formunun Kuder Richardson-20 katsayısı 0.940'tır. Hanehalkı Gıda Güvencesi Anketi Modülü -Kısa Form puan ortalaması 2,04±1,95 olup düşük gıda güvencesine işaret etmektedir. Sonuç olarak, Çerkezköy ilçesindeki gebe kadınlardan oluşan araştırma grubunda, gebe kadınların gıda güvenliği konusundaki bilgi düzeyleri düşüktür. Gıda güvenliği uygulamalarını doğru yapma puanları düşüktür. Gıda güvencesi düzeylerine göre gebelerin gıda güvencesi düşüktür. Konunun önemine dikkat çekmek ve gerekli önlemlerin alınmasını sağlamak için daha büyük ölçekli çalışmalara ihtiyaç vardır. Anahtar Kelimeler: Gıda Güvenliği, Gıda Güvencesi, Gıda Güvencesizliği, HFSSM-SF, Gebe Kadınlar.