Lokal tarımsal artık materyaller kullanılarak Pleurotus ostreatus (Jacq.) Kumm. (kültür mantarı)' un üretilmesi konusunda bir araştırma

Bu çalışmada, farklı lignoselülozik tarımsal artıkların ve katkı maddesinin farklı oranlarının, Pleurotus ostreatus'un verimine, Gelişim Evreleri, Sürelerine, Biyolojik Etkinlik Derecesine (BED) ve Biyolojik Dönüşüm Oranına (BDO) etkisi araştırılmıştır. Yapılan deneysel çalışmada; P. ostreatus kültürü için ham materyal olarak, Buğday Sapı (BS), Darı Sapı (DS), Pamuk Sapı (PS) ve Soya Sapı (SS) kullanılırken, katkı maddesi olarak da 100 g kuru ham materyal başına, Mercimek Samanının (MS) ayrı ayrı 10 , 15 ve 20 g' lık dozları kullanılmıştır. Deneysel çalışmada; misel gelişim süresi (MGS) en kısa; 10.2 ± 0.5 gün ile SS' de, en uzun ise; 17.6 ± 9.4 gün ile PS + 10 MS' de gözlenmiştir. 1. primordium oluşum süresi en kısa; 21 ± 2 gün ile SS + 10 MS ve SS + 15 MS' de, en uzun ise; 34.2 ± 13.7 gün ile PS + 20 MS'de, saptanmıştır. birinci hasat süresi en kısa; 30 ± 2.8 gün ile SS + 10 MS'de, en uzun ise; 45.8 ± 15.7 gün ile PS + 20 MS'de, elde edilmiştir. İkinci hasat süresi en kısa; 45.6 ± 3.1 gün ile SS + 15 MS' e, en uzun ise; 66 ± 6,5 gün ile PS'de, gözlenmiştir. Üçüncü hasat süresi en kısa; 62.6 ± 2.4 gün ile SS + 20 MS'de, en uzun ise; 83.8 ± 2.2 gün ile PS + 10 MS'de, gözlenmiştir. Birinci hasatta verim miktarı, en düşük; 7.3 ± 1.6 g ile PS' den, elde edilirken, en yüksek ise; 24.5 ± 1.1 g SS+ 20 MS' den, elde edilmiştir. İkinci hasatta en düşük verim; 3 ± 1.3 g ile PS' den, elde edilirken en yüksek verim ise; 17.6 ± 3 g ile SS + 15 MS' den, elde edilmiştir. Üçüncü hasatta verim miktarı en düşük; 2.1 ± 1.2 g ile PS + 10 MS'den elde edilirken en yüksek verim ise; 9.7 ± 0.8 g ile SS + 20 MS' den elde edilmiştir. Toplam verimde; en düşük miktar; 14.3 ± 2.4 g ile PS' den elde edilirken, en yüksek verim ise; 49.9 ± 2.8 g ile SS + 20 MS' den elde edilmiştir. BED, en yüksek % 166 ile SS + 20 MS' de gözlenirken en düşük ise % 47 ile PS' de gözlenmiştir. BDO' yu en yüksek derecede %16 ile SS + 20 MS gösterirken en düşüğünü ise % 4 ile PS göstermiştir. Anahtar kelimeler; P. ostreatus, Verim, Biyolojik Etkinlik Derecesi, Biylojik Dönüşüm Oranı, Katkı Maddesi.